Ming & Jennifer 的幸福饗宴

這是上禮拜在婆婆家採的新鮮的枸杞，很漂亮吧!! 我長這麼大還是第一次看到新鮮現採的枸杞耶，顏色橘紅鮮豔漂亮，吃起來很甜很多汁帶點枸杞特有的甘苦味。

 

這個煎餅是來美國以後學到的，做了很多次了，我和老公都很喜歡。昨天和朋友講電話的時候提到這個食譜，找了一下才發現原來我做了很多次都沒有記下來。昨晚就吃煎餅，趁新鮮把筆記記下來囉!!

這禮拜恢復帶便當，每天想便當的內容有點傷腦筋，還好有智烤爐可以在早上的時候快速變出主菜，真是方便!! 趁著還記得，來記一下，也好以後變化做參考

 

最近天氣熱，人變的好懶，不想動也什麼都不想做。加上上禮拜老公出差那幾天放了韓劇"老天爺啊! 給我愛!!"來看，85集連看兩個禮拜看到昨天才看完，廚房和blog幾乎停擺。這兩天比較涼了，要開始振作一點了!!  這個筍包是上禮拜做的，是前幾個禮拜婆婆看了電視食全食美後跟我形容，我上網找到原食譜依樣畫葫蘆做的，還滿好吃的喔!!

這是上禮拜週末住的旅館，是這幾年來跟著老公東奔西跑住了很多地方後印象最深刻也最喜歡的一家喔!!

剛剛看了留言，被Monica發現了我在偷懶中，呵呵!! 我還真的是在放假中耶，放的是老公出差假啦!!

 
這是老公今天的午餐，燙好的半把菠菜配富士醬(前面那小碗)，烤漢堡肉，還有最近常買的草莓。

那漢堡肉和菠菜是我們昨天晚餐的其中兩樣，漢堡肉是智烤的。一磅的牛絞肉加一小匙鹽，兩小匙黑胡椒粉，兩小匙太白粉和一個蛋拌勻後加切碎的新鮮香菇。這是第二次做漢堡肉，家裡剛好沒洋蔥了就只放了香菇，還好黑胡椒很能提牛肉的鮮味。智烤爐真的很方便，也是烤兩三分鐘就好了。昨天偷懶，沒事先把漢堡肉捏好形狀，等要烤的時候有點手忙腳亂，後來怕來不及乾脆直接挖了肉丟上烤爐，丟了四五球後就蓋上層，直接讓烤爐壓下來的壓力把漢堡肉壓扁，所以成了圖上的不規則狀。雖然很偷懶，但還是很好吃啦，哈哈!! 昨晚另外還烤了一條義大利櫛瓜(切片)，配上拌了富士醬的菠菜，感覺還滿清爽的。

以前在台灣從來不會想要自己做果醬，來到美國後看到婆婆院子裡的桃子，柚子，李子，杏桃，柳橙還這些一年到頭吃不完的水果，就開始想到要找機會自己來做果醬。這幾種水果裡最適合做果醬的是杏桃，現在正是產季，當然不能錯過了。之前看過蘿拉作過藍莓果醬 有一點點概念，另外昨天還是花了一個早上找其他食譜的作法，結果應該是自己想太多了，又亂改配方，還是不太成功。

猜猜這是什麼水果? 桃子嗎? 只對了一半，這是杏桃喔!! 杏桃的英文是Apricot，台灣很少看到，買的到的多是乾的黃色像50元硬幣大的杏桃乾。新鮮的很漂亮吧，呵呵!!

前天包完了肉粽, 昨天沒事想再試試去年失敗的鹼粽. 結果還是不太成功,  但失敗歸失敗, 筆記還是來記一下, 下次想再做的時候, 也可以參考啦!!

今天忙了一天，傍晚把全部七十個粽子包好了，明天再來寫。剛剛看到相機裡有櫻桃的照片，來記一下櫻桃去籽的小方法好了，呵呵!!

 

這禮拜開始認真想便當菜，看了冰箱冷凍，還有好幾大片上次特價買的牛肉，前天就拿出來退冰。昨本來想做中式紅燒牛肉的，突然想到西式的燉牛肉也不錯，尤其是幾年前去英國吃過steak & kidney pie，對派裡的牛肉有很深刻的印象，不做成派只要裡面的燉牛肉應該也很棒。翻了我的食譜書又上網找，找到這個類似比較西式口味的食譜，剛好也拿來試試我新的紅色的鑄鐵鍋。

 

今天開始，老公也開始帶邊當去公司了!! 上圖是老公今天的午餐，香茅雞排佐青花菜外帶草莓當水果。雞排是今天早上用智烤爐連預熱十分鐘內搞定的，青花菜帶生的，旁邊小小的調味料是培根碎加黑胡椒粉還有一點點鹽巴，是要讓老公到公司後加在生的青花菜裡加點水微波煮青花菜用的。水果是當季正鮮的草莓。

這個香茅雞排是在Karen家看到的, 看起來很棒. 自己之前常烤越南式烤雞腿, 這個應該也是越南式的香茅雞排, 又多了香茅特殊的清香, 光想像就覺得好吃, 再經過她掛保證, 更想要來試試看!!

最近偷懶沒做什麼新的菜，剛剛去櫃子裡把醃了兩個半月的鹹冬瓜拿來拍照，寫寫筆記，來補一下沒新菜的空檔，呵呵!!

 
最早看到"智烤"這個名詞，是在Monica家看到的，那時候還以為是"炙烤"打錯字。後來多看幾次後，發現這種在家在餐桌上就可以烤的烤爐，還真的是"智烤"，不會噴油煙，多餘的油自動滴下來，食材又很快就烤好，保持了鮮美的原味，果然是很有智慧的烤爐!!

美國最普遍最常看到的智烤爐是拳王"George Foreman"牌子的智烤爐，之前看了Monica介紹，又看過討論區討論，一直很想買一台。可是每次研究要買哪一台的時候，就發現光是同樣這個牌子就有不同大小樣式好幾十款，價格也從二三十元到一兩百元不等，好難抉擇。指示愈研究就愈肯定不能買太小的，不然等的時間香味飄出大概會當場餓死，哈哈!!

 


之前做了蝦仁腸粉後，又試了這個牛肉腸粉，這次的牛肉餡比去年第一次嘗試的時候好吃多了，後來才會回婆婆家在表演一下，呵呵!!  筆記趁記得的時候來補一下，不然下次再想做不知道又要多久，到時候又想不起來了!!

 

這個週末婆婆家的天氣真是熱到和夏天八月的時候一樣，每天都超過103F(約40C)，還好早晚還算涼，室內窗簾都放下來也還OK，在可以忍耐的範圍內。上禮拜要回去前就看了天氣知道連續三四天都很熱，決定回去儘量不開爐子不開烤箱，弄點不太熱的東西來吃。想到前兩個禮拜包的壽司，就再來包壽司吧!! 這次要包前上網找了一些圖片，看了可以包的樣式和材料，也補了材料和小工具，所以比上次的壽司看起來進步一點喔!!

 

這是剛剛做好的，還熱的喔!!

 

這個砂鍋之前從婆婆那搬回來有一陣子了，為的就是在Connie家看了好幾次的港式煲飯。煲仔飯是在台灣的時候就喜歡吃，記得在台北的時候和朋友去SOGO附近頂好的後面有一家粵香園，去那邊一定要吃煲仔飯，即使要等半小時也甘心，就是愛那飯Q帶點甜又有鍋巴香的味道。那煲飯專用的甜醬油也早就買回來了，遲遲沒動手做。最近家裡難得有白米，最近又喜歡試廣式的菜色，翻了冰箱的冷凍雞腿，決定來試試做煲仔飯。煲飯的作法我參考Connie的作法，還在網路上找到另一個有很多圖片的完整版，北菇滑雞的調味自己亂調的，味道還不錯，改天再來試試其他口味的煲飯。

 

廣炒麵一向很吸引我，這也是我們去吃飲茶的時候少數會從菜單上點的一道菜，脆脆的麵配上勾芡的好料，又脆又香又有汁的口感真是好吃。來美國後發現老公一家也都很愛，只是他們待美國待久了，都叫廣炒麵叫"雙面黃"，好像是這裡餐館菜單常會出現的名字吧。

母親節的週末照例和公婆一起過，小叔夫婦另外請婆婆吃過飯了不回來一起過。我們以往都是大家一起吃外面。今年想到到外面餐廳一定又是人擠人，大排長龍，就決定由我負責，就來個廣式飲茶點心吃到飽，也為最近作的廣式飲茶點心做個總複習吧!! 這篇就看照片說故事，筆記再慢慢補喔!!

最近清冷凍庫，找到兩包放了好久韓國超市買的冷凍蚵，這兩包蚵是之前特價買的，本想買來做蚵仔煎。最近人懶，想到還要煮甜辣醬，還要買韭菜青菜來加就沒什麼動力。翻了手上的食譜，看到這個蔭豉蚵，感覺不難，材料也都有，就來試試看，還滿下飯的喔!!

前天陪老公去買印表機墨水，經過大華(華人超市)又進去逛了一下，難得看到大排骨(spare rib)特價一磅才1.39，比豬龍骨還便宜，就買了兩塊回來。兩塊排骨請工作人員幫忙鋸成約五六公分的長條，總共六磅。回來分成四包的時候，發現有幾塊全部都是肉，骨頭很少，有也是白色的軟骨。突然想到可以拿來粉蒸排骨，於是就分了兩包肉多骨少的蒸來吃，兩包骨頭比較大的留著燉湯。翻了翻食譜，看到的粉蒸排骨的醃料還滿複雜的，家裡醬料不齊全，決定改天再做。食譜看到有豉汁蒸排骨，家裡剛好有豆豉，就先醃一包來試試看了。

上個禮拜週末和老公跑了一趟西雅圖溫哥華的三天三夜遊，玩的很開心，吃的很開心，住的很開心然後也逛的很開心。可是回來前兩天還真有點累，昨天白天還頭痛到不行，還好晚上就沒事了。這兩天沒新菜，剛剛看了一下隱藏的文章(呵呵，我還偷藏了一些好料的啦) 挖一個存了好久，半年前做的小點心來充場面，呵呵!!

後天加拿大溫哥華有小型的飛機模型秀，老公決定去賣模型順便帶我去玩。今天傍晚飛西雅圖，明天開車去溫哥華，昨天在想說要做什麼吃的可以帶在飛機上當點心，突然看到前兩個禮拜買的韓國白米，決定來做這個小時候在家常做，來美國還沒做過的壽司。

 

這是二月的時候在Yumei家看到後很想試試看做的，筆記一直沒寫，這兩天沒新菜，就認真把筆記寫下來。其實我對草仔粿或是鼠麴粿沒什麼概念，從小到大一直都只是偶而吃到。但這個粿的餡很吸引我，蘿蔔干絲，絞肉，油蔥，去年做過的粿粽就是類似的餡，真的很好吃耶!! 圖片上的綠色我用綠茶粉代替，淡淡的茶香還不錯喔!!

 
上禮拜攪拌機掛掉之後，突然覺得做麵食沒有攪拌機不知道要怎麼辦(呵呵，後來有想到還有麵包機可用，只是那個量得回到以前300g麵粉的量，想到還是好懶)。想到這個周末要出門，不回公婆那，還是得多做一點麵食起來存。翻了之前的blog，看到了不用揉麵的麵包，但配方的熱量感覺滿高的，想說上網找看看能不能找到原始食譜，突然看到了肉桂捲，雖然也是熱量高的麵包，不過油量少很多，製作也不難，肉桂和葡萄乾也是我和婆婆的最愛，就做這個好了!!

肉桂捲的配方上網找可以找到很多，我在All Recipe網站找到的是這個 Clone of a Cinnabon，會選這個配方是因為看到"Cinnabon"這個字，這是一個專賣肉桂捲地速食店的名字，看到有這個字，想說應該是做出來的肉桂捲跟賣的一樣，加上有做過的人說可以不用揉麵就很好吃，正適合我，就來試試看吧!!

 

昨天邊寫蝦餃的筆記，邊想著前幾天做蝦餃剩下好吃的餡該怎麼吃好，蝦餃皮的麵糰用完了，餛飩皮也沒了。剛好寫筆記寫連結的時候又連到蘿拉家去，看到蘿拉去年作的越南式的蝦仁腸粉。想到腸粉滑嫩的口感，手邊有現成的餡，剛好老公中午開會不回來吃飯，就來試試這蝦仁腸粉了，呵呵!!

 
我很愛吃飲茶，吃到飲茶一定不放過點蝦餃。以前在台中看過師傅做，總覺得好難喔，光是那個皮要用刀子壓，就不知道要練多久才練的起來。可是一年前(呵呵，真的一年了)在蘿拉家看到自己做蝦餃也可以成功，還可以吃到飽，就真的是讓我流口水很想也試試看。

記得那之後沒多久有一次老公不在，我又去買大蝦來吃的時候，還順便買了一磅左右的白蝦，告訴自己我要回去剝蝦仁做蝦餃，我也要吃蝦餃吃到飽，結果蝦買回來想到剝殼就很懶，又怕放冷藏冰到壞，就丟進了冷凍庫藏在某一個角落裡然後給他忘記!! 前兩天老公去芝加哥不在的時候，我又跑去買了大蝦，回到家後翻了冷凍冰箱要找也是放了很久老公不在家才會吃的韓國白年糕，邊翻這才邊看到這包放了好久的冷凍白蝦。想說自己真的有點誇張，決定拿下來退冰，做蝦餃(呵呵，反正是我自己一個人吃，吃了有什麼問題就當減肥好了，哈哈)。

 

兩個月前趁特價買了很多冷凍雞翅回來，除了做紐約辣雞翅，滷雞翅和上次的燻雞翅外還學了這個泰式烤雞翅。會做這個烤雞翅，是想到以前泰國菜餐廳時吃到的烤雞味道很讚，但翻我那幾本中英文泰國菜食譜，看到的都是現在大家看到的這個烤雞翅的類似作法，想說跟記憶中的好像不一樣，但看看材料，家裡都有，就來試試囉!! 第一次做是兩個月前，醃醬的時間不夠久，沒什麼味道。昨天白天沒事想到把雞翅先醃起來，今天中午就烤這個泰式烤雞翅，醃了隔夜的烤雞翅果然不一樣，讓人吃了還想再吃!!

 

嘿嘿，這是第二次出菜出到蝦當主角的(上次到現在快一年了)!! 沒錯，老公今天自己去芝加哥賣飛機，明天才回來，吃蝦會過敏的老公不在，難得可以在家裡做蝦的料理，就趁著去郵局寄信，順便帶一包蝦回來囉!!

上上週末從婆家要回來的時候，婆婆塞了幾個墨西哥青芒果給我，這兩天想到要吃，芒果肉都已經黃了，好可惜。還青的部份比較酸，我想到拿之前(好像是去年吧，呵呵)自己打好放冰箱放了很久的泰式青芒果沾醬來沾，好好吃喔!!

 

最近天天去Monica家看好料的，常常看到什麼都想吃，看了都好想學，已經問了好幾個食譜了，有些還存起來，存太多沒做自己都不好意思再問，可是總想說先問起來，想吃的時候就可以來試試看，呵呵!!

 
前兩天在 薇歐拉 家看到這個神奇的麵包，看到那酥脆的外皮圖片，真是誘人。突然喚起我的記憶，這個做法的麵包我看過，努力想了半天終於想到了，去年曾經和 JOY 討論過耶!! 只是那時沒有厚重有蓋的容器可以送麵包進烤箱就作罷了，可是這不到半年的時候，我家多了一個康寧的玻璃鍋，再次看到，當然就不能再錯過。我當場又發揮了"心動不如馬上行動"的精神，拌麵糰做麵包去，哈哈!!

這個麵包是前天下午三點左右拌好麵糰，發到昨天早上稍微整型，十一點多進烤箱，中午剛好可以吃。真的很神奇喔，剛烤好的麵包外皮酥脆，出爐的時候還可以聽到麵包裡面在活動的ㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ的小聲音。讓我回想起以前在台中點心坊賣蛋糕麵包的年代，師傅每次麵包出爐送到外賣店時，整間店裡麵包活動的聲音，真的好熟悉喔!!

這個台灣的路邊攤蛋餅最早是在JOJO家看到的，記得那時候JOJO還跟我說這配方跟路邊攤賣的真的一模一樣。那時候看了照片好心動，但看了作法，要用很多油半煎炸就有點退縮，於是放在心上就沒再去想。最近看到Monica也做，突然好想吃，翻了手上阿芳老師的小吃食譜，想吃的念頭突然大過其他之前顧慮的因素，當天晚上就把麵糰做起來放冰箱了。

呵呵，這不是我做的菜啦，也不是我照的照片，是從網路上抓下來的!!

幾天沒po新菜了, 這禮拜都在忙著試新東西, 綠茶粉作的草仔粿, 義美煎餅, 貝果,  南瓜饅頭, 用我的ka製麵機配件作烏龍麵, 還有下面食譜的煙燻雞翅. 今天早上還做了前兩天在monica家看到的蔥油蛋餅, 黑胡椒肉包, 發麵棗泥煎餅和四神排骨湯這些東西有的很成功, 有的就還ok還是有很大的改進空間啦, 呵呵!! 先放幾張今天作的照片霞一下大家, 前兩天作的沒照片是因為今天用我老公的電腦, 前兩天作的都已經存進我的電腦了, 改天再看喔!!

說到鹹水鴨，真是有很多的回憶和畫面浮上腦海!!

今晚要熬夜看選情之夜，之前看Monica和 Connie都說要配滷味，讓我也好心動，決定也來準備一些糧食好挑燈夜戰看好消息!! 決定準備滷味和趁特價買甜甜圈來配咖啡，哈哈!!

每次去逛Costco 買一隻4.99的烤雞回來，剛開始吃的很開心，但烤雞很大一隻，又滿油的，每次都是雞翅和雞腿吃完就吃不下了。剩下吃不完的捨不得丟，雞胸扒下來分成兩包，雞骨頭裝一包，又可以吃三次，這道菜就是吃剩的半個雞胸變來的喔!!

嘿嘿，昨天看到醬料女王Monic 家的醬料，就跟老公說我的醬料好像也不少耶，最近想減肥沒什麼新菜，就把我的瓶瓶罐罐們拍拍照，來混一篇好了，哈哈!!

是的，這不是哪個剉冰機裡剉出來的珍珠冰，這是今天下午在草地上撿起來的冰雹耶!!

 

這道菜是我們小時候我娘常做的一道菜，尤其是我老爸宣佈不回家吃晚飯，不用四菜一湯的時候，就有機會吃到。不論再大鍋，我娘(那時還沒吃素)加我們家三兄妹總能全部銷光。下圖貼在本子上的小紙條，是我存了很多年捨不得丟，後來貼在筆記本上的小食譜。

 

我們家因為老公對有殼的海鮮過敏，加上海鮮比肉貴，所以餐桌上很少出現海鮮料理。前兩個禮拜因為去了婆婆家附近一家新的大型韓國超市"H mart"，看到了我本來就愛吃的鮭魚頭一磅才0.69元，忍不住買了兩個回去婆婆家試。沒想到效果超好，連從沒吃過魚頭的婆婆和怕海鮮腥味的老公都喜 歡。後來找機會又去逛了第二次超市，這次一不做二不休，連鮭魚排都買回來了。上網找了資料，找到記憶中很好吃的日式烤鮭魚頭的作法，也找到味噌魚的作法， 就拿材料把魚和魚頭都醃起來，兩天後放進大烤箱裡吃魚大餐，味道果然讚，我負責魚頭的啃骨頭任務，老公負責魚肉，好吃喔!!

 

黑胡椒牛柳一直是我上館子很愛點的一道菜，之前翻我的漢光"廣東菜食譜"學到這道菜，就成了我的拿手菜之ㄧ，呵呵!! 本來配菜是只有洋蔥，但最近韓國超市看到甜椒特價，就挑了兩個紅的回來，今天看到的時候想到配牛肉應該不錯，本想炒沙茶牛肉，又看到也是特價時買的洋蔥還有很多，乾脆切一個一起炒，就炒這個黑胡椒牛柳配發芽米飯當晚餐囉!!

彩頭糕是今年過年的第三高，是要討好彩頭的。湊齊了彩頭糕，發糕和年糕，我也在這裡

 
紅糖年糕去年就做過了，今年再做就順手多了，今年還改用快鍋蒸，真的省時省電，效果也很好喔。

紅糖年糕 (快鍋法)

 
去年看到瑪姬貼了發糕的食譜，看到好漂亮的發糕也好心動。想說婆婆每年過年拜拜都會買發糕，也來試試看好了. 結果，我的發糕怎麼就是發不起來，看的我好傷心，還心情壞了一整天，邊找人求救，邊掉眼淚!! 後來問了美寶，問了JOJO，決定換一個配方，然後調整一下作法試試好了。美寶提供給我KO的配方試試看，JOJO建議我模子不抹油試試看，試到第三次，還真的成功了。雖然沒有發的很美，但總是成功了。後來再回頭看了瑪姬的食譜和做法，應該是我自己亂改作法，又在模子抹油的時候抹太多造成失敗的。

有了去年最後一次成功的印象，今年自願跟婆婆說過年會讓人"高"會"發"和拿個好彩頭的年糕，發糕和蘿蔔糕都我來做(呵呵，本來還想也做米糕的說)，但面對發糕在我心裡的陰影，我還是先做了年糕和蘿蔔糕，最後到了禮拜五再來蒸發糕。結果禮拜五想做的時候才發現我去年只照了照片，文字食譜都沒留，還好msn的對話紀錄還有留，找到了去年和JOJO的對話，也找到了美寶給我的食譜，就用這個食譜來做。一次成功喔，呵呵呵，我今年要發了，真是太開心啦，哈哈哈哈哈~~

上禮拜從台灣回來後一直沒閒著，先是很有成就的試了電視學來的韓國泡菜，週末又做了一大批饅頭帶回去給婆婆吃。週末回婆婆那兒和婆婆討論好，農曆過年快到了，今年過年拜拜要用的蘿蔔糕，紅糖年糕和發糕由我負責，所以這禮拜要一一完成。

之前常看到人家做吐司都會很心動，可是自己又每次都記性不好，回台灣忘了買吐司模。這次回去時間長些，終於記得要買吐司模，而且還很貪心的買了大的24兩的吐司模兩個。想說烤箱這麼大，一次烤兩條才不會太浪費電吧，呵呵!!

這次回台灣麼久，到了快回美國才發現原來每天坐在電視機前面也可以學到好多菜，這個韓國泡菜就是上禮拜在料理美食王 看到蔡季芳老師示範的時候邊打字邊記下來學起來的!!

大家一定覺得這個標題有點怪，為什麼叫做80%的戰利品呢?嗯....是因為這次待太久了，搬回來的東西太多太雜，挑重點介紹啦，呵呵!!

是的, 回台灣一個多月, 我終於回來了!!

之前說最慢一月初要回美國, 結果票的日期搞不定, 一拖就拖到昨天才回來. 這次回去四十一天, 之前主要原因是我媽出車禍, 小腿骨折, 需要人照顧. 所以我幾乎都待在高雄, 哪裡也沒去. 後來我媽恢復很快, 可以自己走路, 不用人盯著, 我還是都在家沒出去,  唯一常去的地方是騎著摩托車去家樂福或是去傳統市場逛. 

呵呵，十多天沒更新網誌了，最近上網不方便，就趁機再多休息一陣子喔!!

最近高雄家裡有事，剛好老公也臨時說要回台灣出差(想想好像一切都是註定的!!)  所以，我又跑回台灣了!! 預計待到12月底，也有可能延到一月上旬。

耶誕節快到了，好想多烤幾種餅乾，本想拿來送人，但臨時決定下禮拜回台灣(高雄家裡有事，老公剛好要出差，掙扎好久，還是跟回去)，今年耶誕節得在台灣過了!! 不過，想烤餅干的心情沒變，今天又試了葡萄乾燕麥餅乾，比我想像的酥脆，糖的分量比原配方減1/3了，老公覺得剛好，我還是覺得有點太甜，整體來說，還是滿好吃的，配咖啡更讚喔!!

之前看了JOJO的 粉酥脆の巧克力豆餅乾 後，就很想來試試看，然後去了costco還記得抓了一大包巧克力豆，但一邊又很掙扎，掙扎這餅乾的熱量會讓我今年增加到最高點的体種更瘦不下來!!

最近真的有點懶，網誌好久沒更新了!! 可是，這火雞筆記也真的寫了好久，昨晚終於完成80%了，結果不小心按錯鍵，整篇文章又不見了，真是欲哭無淚!! 趁現在精神好，趕快補起來!!

感恩節(美國是每年十一月的第四個禮拜四)到了，除了應景一定要有的火雞，我今年也不免俗的學做了一個南瓜派。

這個好吃的日式奶酪的食譜，是在SMS認到的Min同學給我的，很讚的配方喔，我放了好久一直沒去買材料，到最近才試。濃濃奶香和細滑的口感，配上自己喜歡酸甜的醬，真是棒極了。之前老公同學一家人來，我配了紅色的瑞典紅醋栗果醬一起吃，大家都讚不絕口耶，可惜那次忘了照相!! 食譜筆記來記一下，喜歡奶酪的人一定要試試看喔!!

食譜(原始配方的量很大，我自己依比例減少了)

這幾天沒作飯，沒新作品，來介紹一下我最近種的盆栽- 地瓜葉。

很久以前就喜歡吃酒釀，總有個印象聽媽媽說過不容易做(我媽也沒做過)，再討論區看到成功的食譜也很久了，一直都沒動手。最近天涼了又看到有人在討論，想到冬天來碗吃下去暖全身的酒釀湯圓，或是煮個酒釀蛋，就覺得好心動，於是也決定自己動手了!!

好像是今年四月回台灣的時候，去了一趟台南找好友Gena，Gena夫婦倆帶我去吃台南小吃，其中的一個就是這個芋籤粿，那時候就覺得好好吃喔，有機會一定要學起來!!

這個超好吃的蚵仔煎是年初的時候從JOJO家學來的，那時候技術不好，照的相片不是很滿意，所以一直沒來寫筆記。最近看JOJO又有全地瓜粉的新配方，天涼看到了還特別想吃，於是再來試試看，這次用純地瓜粉配方滿好超作的，上圖大大的一個(那盤子是我們家的主菜盤，直徑有26公分喔)也煎的很成功，所以，順便把筆記記下來囉!!

前兩天老公打電話回來，說他瑞典同學一家人這週在聖地牙哥渡假，禮拜天下午可能會來我們家坐一下。我邊說好邊掛了電話後就想，該準備什麼好? 這幾天不太舒服，不想再大費周章做蛋糕，再加上之前做過cheese cake和Tira-misu帶去他同學家了，臨時也想不到還有什麼蛋糕好做。突然想到了這個好久沒做的鳳梨酥，想到我現有的餡有藍莓，草莓和鳳梨三種，加上酥酥的皮，老公瑞典同學和他美國太太應該會喜歡吧，就決定做這個簡單的點心來招待客人吧!!

剛剛老公打電回來說待會下飛機回來大概幾點到，晚上還沒吃，看有什麼吃的。想到冰箱裡的材料，還有冷冷的天，來煮這個老公很愛的湯好了。

嘿嘿!! JOJO最近迷上蒲樹森佬師的"101麵包"，我則是迷上趙柏淯老師的"來塊餅" ，這個石頭牛角麵包就是"來塊餅"書上的菲律賓麵包演變來的喔!!

這道菜超簡單，是上禮拜在S網學來的，剛開始因為只看到描述，沒看到照片，並不覺得特別, 看到第三次才讓我仔細推敲想像一下,  應該是不錯, 想找時間來試試。趁上禮拜去大華(華人超市)買菜記得買麵筋，這禮拜就找了一天中午煮這個當午餐啦，真的簡單好吃又健康喔!!

韓國辣年糕是我來美國後學會的韓國菜之ㄧ，而我會的韓國菜幾乎都是跟在網路上認識的朋友MOMO學來的。這道菜之前MOMO敎的時候沒有加泡菜，但是有加肉片，紅蘿蔔和青蔥。 七月回台灣的時候在老公外婆家住了快一個月，其中有一次舅媽炒了加泡菜的年糕，我才發現，如果沒有韓國辣椒醬，而改加泡菜，一樣有韓國辣年糕好吃的效果。

萬聖節快樂!! 呵呵!! 這是我第一次自己做南瓜燈喔!!

上禮拜看到趙太太在討論區介紹LA的紅葉食府提到了牛肉捲餅，光看形容就快流口水了，沒吃過什麼是牛肉捲餅，好想去吃吃看喔。

 

這道菜好久沒做了，上禮拜有一天很累不想煮，和老公去外面吃，點了一盤醉雞，才想到好久沒做這個醉雞了，剛好冰箱裡還有之前兩隻全雞分下來的雞大腿，就來複習一下這道菜，順便也在我的部落格里留筆記啦，呵呵!!

(圖一 10/17修正版的燒餅做的燒餅夾蛋，外酥內柔軟，好吃喔)

最近流行做燒餅吃燒餅，看的我很心動也手癢，想到我上次台灣帶回來的"來塊餅"食譜就是為了燒餅買的，今天也趕流行來做燒餅，嘻嘻!!

說真的，如果不是上禮拜拿了一堆麵包回婆婆那兒，才聽婆婆提到說他們喜歡吃紅豆的食品，這個紅豆沙我還真是很難得會做的。

自從去年十月第一次自己做棗泥後，迷上了純棗泥的味道和口感，雖然每次要再做之前要心理建設很久才能下決心，但每次再做，都覺得花那麼多時間是值得的。今年中秋前把婆婆那兒放了好久，鄰居蔡媽媽指定要給我的大紅棗乾(呵呵，人家指定給我是因為我去年用他家的紅棗炒了棗泥，還做了一些棗泥包給他吃再拿一些回來，決定花同樣時間要多做一些棗泥來吃，也順便把製作過程拍下來，給愛吃棗泥又有閒的人參考啦，為什麼說要有閒呢? 待會ㄦ看製作過程就知道，要不是真的很喜歡棗泥，大家一定無法理解為什麼我要自己做吧，哈哈!!

上禮拜我人在台灣可沒閒著,  看蘿拉的月餅禮盒討論裡, 有美寶的提供的綠豆糕作法, 讓我想起了小時後爸爸會買給奶奶吃的好吃的綠豆糕的味道, 看看做法不難, 就先把食譜收起來了. 

月餅出爐囉!! 今年是第二次挑戰廣式月餅, 雖然皮有點硬不算很成功, 但今年用了模子, 光看照片還滿像樣的, 呵呵!!

最近天熱加上人懶, 每天到了吃飯時間都還要想很久想說吃什麼可以簡單一點, 不太油膩又清爽的!! 那天翻了翻冰箱, 發現家裡還有一罐做了很久沒用完的泰式酸辣醬, 再看到貯存的食材中一定會有的洋蔥, 就決定來個簡單的泰式酸辣洋蔥啦!!

呵呵, 好像有點面熟喔,  這個題目是繼半年多前的 我的制服, 我又來寫續篇了!! 這是這半年來又增加的廚房圍裙, 以後如果再增加, 就再來寫個三, 四, 五....!! 繼續介紹我的收藏, 哈哈!!

剛剛去viola家看到這道菜, 才想到我的筆記也要來補上, 好菜大家一起享用, 來個網路版的網聚喔, 哈哈!!

這次回台灣的前兩天, 看到了蘿拉家的檸檬愛玉 真是令人心動, 十多年前離開高雄到台中唸書工作, 再後來又到台北工作後就沒再吃過真的愛玉, 看到那冰涼的愛玉, 真的好想吃喔!!

還好去蘿拉家問到了要怎麼帶回美國後, 決定回去也要帶一些回來試試看. 這次回去一個月, 老公只回去十天, 想來想去還是請老公先帶回來好了, 畢竟老公在海關沒有壞紀錄, 行李比較不會被查, 也省的蒐到了還要再解釋半天. 這樣講好像我在害老公, 有點狠!! 不過, 人家我還是有跟老公說萬一查行李要怎麼跟人家 "灰" 啦, 真的不會害到他的!!

剛剛想起來, 雖然電腦掛了, 但電腦掛了的前兩天, 我才把照好的相片編輯好放上照片網了, 所以戰利品這篇還是趕快來補一下, 不然就對不起搬了小板凳等著看的朋友啦, 哈哈!!

我的電腦好像掛了, 完蛋了, 我這一兩年的作品和旅遊照片全在裡面, 不知道還救的出來嗎!! 前兩天照好存檔還有一些還沒編輯的照片也在裡面!! 暫時先拿老公的電腦來用, 雖然不方便, 就暫時忍忍, 等冷靜下來再來想看要怎麼辦好吧!!

這是昨天下午(8/17禮拜五)發生的事, 發生在我正打開我的Yahoo Email 信箱收到通知去連接一個我常上的網站回覆主題時發生的. 只見我點進連結時, 不像平常馬上開啟, 自動登入, 反應有點慢, 我以為我是滑鼠沒按好, 於是又按了一次左鍵, 過了一分鐘左右, 狀況開始了....整個螢幕像是發瘋了似的重複開啟那個網站的畫面, 一個還沒開完,  另一個又繼續, 再一個, 連續重複不停, 按了鍵盤也停不下來, 最後逼不得已,我只好按住開關強迫關機!! 這種狀況以前也曾發生過不只一次, 但通常是發生在開了不熟的網站, 這個我天天開很多次的網站不應該有這樣的狀況才對!!  

呵呵，ㄧ文兩貼，這是我這次回台的戰利品之一，想到還有台灣的親友，也來介紹一下好東西啦!! 

呵呵，我回來囉!!

嘿嘿...消失了兩個禮拜，來出現一下!!

回台灣快兩個禮拜了，這次主要任務是陪婆婆回台灣探親，預計呆到八月中回美國，由於任務重大，不像以前是陪老公回來出差那般悠閒，所以就沒時間上來更新了!!

上次在泰式炒蜆和薇歐拉討論到這道 泰式辣味碎肉九層塔，後來試了一下，味道真的很讚耶，拿來配飯很下飯，燙了豆芽菜拌這個絞肉也很好吃，夏天天氣熱吃點辣的，還滿開胃的喔!!