Ming & Jennifer 的幸福饗宴

呵呵，最近天氣熱，也來個消暑的，雙圓(芋圓+地瓜圓)紅豆牛奶剉冰

 
前兩個禮拜做了三次  美寶家學來超好吃的focaccia ，做到欲罷不能，其中一次因為是示範視訊教學，只做一個麵包，剩了一半的麵糰想到應該可以來做披薩，剛好把冰箱裡買了好久的costco 一大塊mozzarella cheese和之前去巴黎偷渡回來的義大利乾香腸salami好好利用一下。

家裡沒有洋蔥了，披薩的料只有新鮮香菇和salami及cheese 三樣，臨時也沒有做番茄醬塗醬，開了一罐之前買的番茄糊(tomato paste)試吃看看，很好，不鹹還甜甜的，就拿來塗吧，結果效果還不錯喔!!

 
7/2 上禮拜再SD做了一次泰式炒蜆，雖然很好吃，總覺得醬汁附著不夠，週末回去婆婆那又做了一次，這次的(上圖) 看起來很讚吧，多勾點芡，醬汁完全附著在蛤肉上了，跟在餐廳吃到的又更像了，補圖再誘惑大家一下，有空也來試試喔!!

好友Gena上次要去韓國玩前，我就大力推薦一定要買紅紅的韓國辣醬，還說了ㄧ堆可以用韓國辣醬做的菜。結果，到現在，我好像也只貼了一個蚵仔煎用的到這個韓國辣醬，真是對不起啊，Gena!!

呵呵，這道菜是跟薇歐拉學的，看起來不起眼的菠菜鯷魚炒麵，吃起來還真的是很讚耶，上禮拜連做兩餐，老公也很愛喔，先謝謝薇歐拉喔!!

呵呵，很奇怪我怎麼會放這張圖片吧!!

 
前兩天看到  美寶家的focaccia 看的好心動，但想到最近麵食吃太多了，體重也增加不少，還想說過一陣子再說好了。昨天和朋友約好來家裡吃飯，邊想要吃什麼好，後來想到麵包可以試試這個以前在台中就吃過很喜歡的focaccia，順手還拿了葡萄乾去泡Rum酒。

前天在婆婆家過週末，有婆婆的朋友送來了一袋約2磅重的蜆仔(ㄌㄚˊ啊)，婆婆來美國沒買過，也不知道怎麼煮。剛好被我看到，想起了以前在台灣吃過的蒜味鹹蜆仔，於是上網搜尋，發現原來作法真的很簡單，於是依樣畫葫蘆做出了好味道的鹹蜆仔。

醃了一夜，昨天中午來出來配飯，公公和婆婆讚不絕口。公公還說他離開台灣後，應該有好幾十年沒吃到這個了，直稱好吃!! 其實這道菜算是一道醬菜吧，以前在菜市場常看到有人賣，不過我爸從不准我們吃，總說這算生的，小孩不要吃。長大後住外面，曾在超市買過，買回來覺得好好吃，一口氣吃掉一包，然後鹹到喝水喝一堆，哈哈!!

我娘吃長齋很多年了，前幾年回高雄，她都還會做些葷料理給我們吃。後來我們都跟她說，要吃葷我們自己做，我們回去就跟著她吃素就好了。她聽了很開心，在我們回家的時候會煮一些我們愛吃的素食，這道菜就是其中一道。直到現在我嫁到美國了，回到台灣，她都還是會去買兩把雪裡紅，豆乾，然後砲幾朵香菇，慢工切的細細的，加點紅辣椒炒給我吃。還在台灣的時候，每次回去再回台北，包包裡一定有一包這個，我娘要我帶回去是要讓我拌麵配飯吃的，但我總是下班後肚子餓，拿了就當飯吃，真的滿足的感覺，呵呵!!

這是一個月前看到 JOJO的 自己動手醃雪裡紅後，發現原來自己醃雪裡紅滿簡單的，也跟著學做的，真的不難耶，而且沒有添加有的沒的東西，拿來炒豆乾，真是好吃極了!!

呵呵，雖然端午節還有幾天才到，但我粽子包好了耶!! 不過，真的是快累死了，還包到ㄧ隻手指破皮，ㄧ隻手指燙到，兩條腿也痠的要命!!

下午做麻醬燒餅，順便切了三枝蔥做了蔥花燒餅，滿香的，但是先說好，熱量不少喔!!

昨天看到美寶提到醬燒餅，翻了我的食譜書，找到兩個配方，確定是芝麻醬燒餅後，今天早上去買了芝麻醬，也買了牛腱，準備回味一下很小的時候吃過的燒餅夾肉(剛剛打電話給我娘，她老人家完全不記得有這回事了!!)。下午打發老公吃昨晚剩的cous cous出門後，先用fagor滷牛腱，然後調發麵糰，送進烤箱發酵後開始研究食譜。看到有蔥花燒餅，想說順便來試試看好了，麵糰的量應該夠用。結果，兩種餅都做出來了，雖然不是很滿意，但還是可以60分啦，牛腱也滷好了(很軟很入味喔!!)夾燒餅吃真的很不錯 。

但是，剛剛去蘿拉家以後，突然想到去站磅秤，天啊，心情大受打擊，體重什麼時候增加停在現在的水準，一點知覺都沒有，真的是慘了，決定這是最後兩個意外的餅了，不能再繼續做餅了，要開始減肥餐了囉!!

好久沒做凱薩沙拉(caesar salad)了，前陣子老公一直唸說想吃，上禮拜去買了兩小罐鯷魚罐頭回來，早上在想菜的時候想到來打沙拉醬好了，最近還是多吃點蔬菜好了，夏天吃沙拉也滿清涼的。這個配方是以前在飯店的時候跟師傅挖來的。記得以前在台中的時候，大家都愛吃凱薩沙拉，家裡辦了兩三次聚餐，同事都會指定我的菜單中要有這道，味道很棒!!  趁著這次做，也把配方記下來囉!!

今天六月六日，真是個風和日麗的好日子啊!! 不過回想起去年06/06/06同樣這個66大順的好日子，連續的幸運故事一和幸運故事二還真是印象深刻，永生難忘，哈哈!! 往事不堪回首，還是來講我的山東大蔥餅吧!!

這個烤布丁好久沒做了，是我少數很有歷史的甜點之一，記得在台中的時候就很愛烤布丁，還常用保鮮盒帶去公司給同事吃，大家也都很愛。後來去台北就幾乎沒做過。來了美國後，這些有歷史的布丁模（跟我娘挖來的，有30年的歷史了吧，呵呵!!）也跟著我來美國。雖然後來也買了其他種的布丁模，但這15 個花瓣型的布丁模還是我的最愛!! 之前做給婆婆吃過，婆婆也很愛，最近天氣熱，開始想些冷的甜點，想這個焦糖布丁百吃不厭，決定就拿來當我搬家後試烤箱溫度的點心吧，呵呵!!

我快累斃了!!

上次提到因為住了兩年沒有房間的studio大套房被我們塞的快滿了，最近找到同社區兩房的公寓，6/1開始搬，想說利用週末三天解決，距離不到100公尺同一個社區內，應該不是很難!!

買了快鍋之後，無意中發現拿快鍋來滷大腸真是好用，只要12分鐘就OK了。有了滷大腸就很想試試自己做以前在台北員工餐廳陳師傅做的最好吃的大腸麵線，好處是自己煮可以吃滷大腸吃個過癮。前陣子逛巫婆的魔杖 -蚵仔麵線就一直記在心上，想說下次滷大腸一定也要來試試!!  禮拜六終於滷了大腸，也終於做了想念已久的大腸麵線，作法就參考巫婆的，哈哈，好吃不是蓋的喔!!

趁著有空，再來補一篇筆記，焦糖布丁蛋糕，這是兩年前在S網上看到Maggi貼出成果，看的很心動而行動去做的一個蛋糕，第一次做滿成功的，可惜用橢圓形的模型。第二次和第三次做去是去年，幾乎也差不多是這個時間。很久沒做了，再做就又要回想。上禮拜突然薇歐拉問我，我也只憑著印象去說。後來愈想愈心虛，決定還是自己再做一個，這次好好把筆記記好。照片照好，這樣下次人家問，就不會害到人家啦，哈哈!!

呵呵，又來亂煮亂吃了!! 

昨天在S網上看到Nicki問山東大餅的食譜，光看到山東大餅四個字，我眼睛就亮了起來!! 想到山東大餅還真是勾起了小時後的回憶 ，從小在左營這個海軍眷村最多的地方長大，吃過那種四五公分厚的甜的或不甜的山東大餅，也吃過最愛啃的槓子頭，還有發的厚厚的，鹹蔥味很香，吃起來很像披薩餅的另一種大餅。說真的，多年不見，還真有點忘了到底哪一種餅叫什麼名字了!!

這個蛋糕美嗎? 呵呵，不用驚嘆，不是我做的啦，我沒那麼厲害啦!! 這是兩年前的5/14我和老公美國婚禮上的結婚蛋糕，右邊那束花也不是我的捧花，是幫我們籌備婚禮的人另外準備給我丟捧花用的捧花。兩年前的婚禮是婆婆三月底回台灣參加我們訂婚宴回美國後才找到人幫忙籌備的。運氣很好，有朋友介紹一位花店的小姐，那位花店的小姐帶著公婆訂飯店場地，談菜單，包下婚禮的佈置，還幫我們婚禮當天的攝影師，準備了這個美美的蛋糕。那場婚禮真的辦的很棒，讓5/11才剛飛到美國的我和爸媽都覺得很感動!!

嘿嘿，這個有沒有很像台北街頭的豬血糕啊? 這可是一點血都沒有，完全素食，海苔做的素食豬血糕喔!!

在台灣常看到有人賣客家鹹豬肉，也常聽說鹹豬肉多好吃，可是不知道是不是聽到"鹹豬肉"三個字，就是引不起我的興趣!! 加上每次看到都是肥肥的五花肉，總想著那有什麼好吃啊? 上禮拜看到  JOJO的酸梅五香鹹豬肉
，真是驚艷，看起來好好吃，很下飯的感覺，也第一次有想要來試試的想法!! 想說來試試看，自己不敢吃肥肉的話，至少可以知道是什麼樣的味道，然後作好的鹹豬肉可以帶回去婆婆那裡。婆婆最近手痛少開伙，拿這個菜給公公配白飯好像滿不錯的說!!

上月底做了西芹清酒煮蝦，總覺得那個蝦有點小隻，不是很讚，想說要等老公哪天不回來吃午餐，再來重新上菜!! 呵呵，給我等到了，上禮拜五老公說中午不回來吃，正好抓到機會重新做這道菜，看起來有沒有比較美一點?  其實畫面是其次，那個蝦的品質真的有差，好吃多了說，呵呵!!

呵呵，看到這張照片，不要嚇到了喔!! 有沒有很像那個日本的納豆啊，不對不對，這裡面完全沒有任何豆類，而是我最新亂煮亂吃的作品 - cheese飯喔，哈哈!!

幾年前曾吃過台中同事小惠拿給我的苗栗客家的桂圓米糕，只記得那個桂圓米糕薄薄的一片，用玻璃紙包著，桂圓味道很夠，糯米米粒分明，香Q好吃。後來有一次從台北搭國光號回高雄，在朝馬休息的時候，看到賣桂圓米糕，很高興的買了一塊來吃，可是口感有點軟糊，吃起來有點恐怖，那時候才知道，好吃的桂圓米糕不是那麼容易的

呵呵，我又來亂煮亂吃了!! 可是，這道亂煮出來的菜是有故事的喔!!

呵呵，很特別的一束花吧!! 這是我回到美國的前ㄧ天，老公想到說我要回來了，要歡迎我終於要回來了，專程跑去買的特別的花束。

每次出遠門回來，都會懶上一陣子。每每坐在電腦前面想要好好的紀錄一下出遠門的遊記，總是寫不出來!! 想了好久，不知道怎麼寫，就還是來寫寫"物"，好像比較容易些!!來介紹一下這次帯了哪些很不特別的東西回來吧，呵呵!!

3/31-4/19總共20天的台灣行很快就結束了!! 我又回到美國了!! 

雖說之前常回去，但這次是唯一一次自己回去，把老公丟在美國自己回去。也許是這樣，回去見了很多好久不見的朋友，同學。(台北的不要打我喔，這次真的沒時間上台北啦，呵呵) 

話說上禮拜臨時定了這禮拜六回台灣的票，這禮拜壓力好大，努力想說要做什麼存糧給老公和婆婆，昨天做了18個JOJO的Q版肉圓，炒了六米杯糯米，有蝦有魷魚的油飯，晚上還包了75個水餃。今天早上起床覺得好累，但還是又把昨晚另外六米杯糯米蒸好的飯拿來炒了只有肉絲香菇和油蔥的油飯準備留給老公，然後又炒了一大鍋放了熱狗丁的炸醬，有點累，想休息了!! 中午吃昨晚的剩菜和一包泡麵加菠菜加蛋煮的湯，吃飽老公去上班了，還是不想動。

ㄧ鍋主廚當好久了，從法國回來，懶病沒好，還是繼續當一鍋主廚。這鍋湯就是這樣來的囉，呵呵!!

呵呵，其實之前從沒聽過什麼是couscous，上次提到去巴黎才聽Mabel說巴黎的拉丁區可以吃到好吃的couscous。聽到好吃的當然很心動，就記在心上了!!

這個超簡單的，只是先決條件要有一個好用的快鍋(壓力鍋)

咻...一下子，我又回到美國了!!

嗯....想了好久, 還是決定寫一下我的另類巴黎遊記, 雖然是有點沒深度沒氣質啦, 不過總是這
次第三次巴黎行的紀錄吧!!

先說這次是第三次到巴黎了!! 第一次是2002年和老公第一次見面, 約在浪漫的巴黎. 那次來玩, 著名的地標景點幾乎都逛了一次, 最後一天還搭船遊河作了總複習. 那次雖然是冬天來的, 但感覺上遊客沒那麼多, 逛起來還滿開心的. 第二次是去年十一月的時候, 原本的德國賣飛機行加法國共二週的行程改成了歐遊三週, 除了去德國法蘭克福和漢堡兩個城市, 南法的一週郵輪行, 最後還配合老公出差也來了巴黎. 

呵呵, 時間真快, 沒想到我已滿38歲, 步入中年了!!


之前看今年生日禮拜幾的時候, 還在想說真巧, 今年的農曆生日和國曆生日只差一天. 那次還跟老公說, 以前研究過,  每個人的農曆和國曆生日每19年會碰到一次, 但有時候不巧就會差一天. 好奇怪, 我今年生日居然兩個日期差一天!! 結果第二天突然清醒, 天啊, 今年不就是第二個19年嗎? 我居然不知不覺的就走到第二個19年, 滿38歲了耶!! 

呵呵, 幾天不見, 我又在巴黎出現了!!

昨天早上去美寶姐姐家，看到了這個名字叫做Very Cheesy Popovers的麵包，還半信半疑，晚上試做看看，哇... 還真的是好吃到說不出話耶

哈哈，就是圖中這個好吃的麵包啦， 說老實話，我做的應該不是很成功，因為烤成了杯子型，麵包中心凹下去了，不過沒關係，好吃才重要，那個外表，下次再改進了!! 這個popovers吃起來的口感QQ的，有點像Q版泡芙，據美寶姐說，在高檔一點的西餐廳才吃的到喔!!

小時候台灣沒有什麼麥當勞，burguer king的速食店，但是我們家餐桌上卻出現過漢堡餐。媽媽還會跑去西點麵包點買漢堡麵包回來夾，自己做肉餡，準備洋蔥，番茄片一起夾。然後再煮個玉米濃湯，真的很好吃耶!! 反而到了高中畢業的時候，看到麥當勞進入台灣，跑去買個漢堡來吃，會很不習慣，漢堡的肉怎麼那麼難吃，就是絞肉煎熟了就當肉餡了，那麼隨便!! 後來才知道，原來漢堡店的漢堡還真的就是這樣做的，那媽媽做的漢堡又是哪來的配方? 呵呵，改天再來問問好了!!

上禮拜翻出冷凍庫的一包牛絞肉，想說來試試那記憶中的漢堡好了，應該不是很難，可是家中沒有現成的麵包，想到老公血糖高，沒有麵包也沒關係啦，就用蔬菜代替好了!! 不過家裡也沒生菜，看到大白菜，嘿嘿，大白菜應該也不錯，來試試看吧!!

上禮拜那個小籠湯包真的是好吃的沒話說，可是包的工很細，邊包邊覺得不划算，那麼小一顆，包一籠蒸出來不到五分鐘就被我和老公搶光，再包一籠還是一樣，還吃不飽，但也沒力氣擀皮了。上次回婆婆那裡包，一籠出來每人只分到三四顆，我自己都不好意思吃。想到如果是之前包大大的芋頭包或是黑胡椒蔥肉包，同樣的時間包出來的包子可以吃好幾餐!! 還好後來翻我參考的那本小食譜，後面還提到生煎包，看起來好像比較大顆，皮又脆脆的，應該不錯吧，所以就來試試。嘿嘿，真的成功了，吃起來過癮多了喔!! 

就是這個了，想了好久的肉圓!!


小時候吃肉圓，只有媽媽帶我們去她同學家吃過，那是高雄一家滿有名的肉圓，小小的，皮很軟，記得那時候不會覺得很喜歡。後來跑到台灣去念書，聽到"肉圓"兩個字也挺排斥的，想到裡面一定有肥肉，就完全不吸引我!! 後來是室友買回來要我試試，才愛上了這樣台灣小吃，真的是好吃耶!! 

上禮拜看到JOJO寫了去亞特蘭大參加新年園遊會，吃了小籠湯包，還照了照片，看的真是很心動。想到來美國前還跟陳主廚學過包小籠湯包，也心癢癢的想要自己試試看

今天是婆婆生日，老公突然想到，想說來吃素好了，中午看了冰箱，想出了這道炸醬麵

想了好久，還是忍不住來貼啦!!  錫師如果看到就請跳過去吧，呵呵!!

除夕前二天才聽白雪仙蒂說想自己做年糕，聽的我心癢癢的，上網查了食譜，好像不是很難，材料家裡都有，今天就自己來試試看好了，於是就做出了這個紅糖年糕!!

早上看到JOJO的回應，才想到不對，我後來還有做的幾個蛋糕沒有來記錄一下!! 其中一個是下圖這個!!


去年十二月連續作了六個蛋糕，先是做了老公的生日蛋糕-公婆版 ，又做了老公的生日蛋糕-聖地牙哥版 ，後來看到美寶姐姐做了Tira-misu，就在耶誕前夕又做了 耶誕蛋糕 ，最後還真的做上癮了，除夕前又多做了兩個，一方面是消耗材料，一方面也是因為覺得應該可以更好，就再來一次吧。突然想到，來記錄一下喔 !!

嘿嘿，我媽如果看到這篇，應該會很感動吧!! 她女兒我竟然會自己做烤麩燒烤麩耶!!

以前在家，我們家是過年才會吃這道菜。記得都還要特別去跟賣豆乾素雞的小販"吩咐"才買的到。買回來後，看媽媽總是要忙一個下午才稍出這一大鍋，所以總以為這是很難的菜。

ㄧ年多前看到克拉拉在SMS上PO過雞捲，做過一次，記得滿好吃的，但做的有點醜，後來也沒再試。最近要過年了，記得婆婆說過老公的祖母以前過年都會做雞捲，後來祖母過世後，婆婆過年拜拜的時候都會去大華(華人超市)買回來拜拜的時候用。那天跟老公和婆婆去逛順發(也是華人超市)，看到魚漿，突然想到再來試試看，作法稍微改變一下，果然，這次比上次成功，吃起來也很好吃，而且不難喔 !! 

簡易雞捲

想台灣的飯糰想好久了，一直沒試過，加上平常老公起床帶了咖啡和蘋果就出門了，也來不及作飯糰當早餐。最近終於想到週末的時候可以來試試看，大家都可以吃，一起回味一下，應該也不錯。 

上禮拜在SMS上看到有人分享芋粿巧，實在太誘人了，忍不住也來試試!!

自從幾個月前在網路上學了老麵法包包子後，麵粉變成了我們家必備的食材，從一次兩三包，每包五磅(二公斤多)的麵粉開始買，買到一次一大包25磅的麵粉兩個月用完，消耗量愈來愈大，作品也愈來愈多喔，呵呵!!

這個麵包是上次去看美寶姐姐的Blog學來的，看到她說是老祖母每次指定要吃的，還可以配 cream cheese，真的滿心動的!!  http://tw.myblog.yahoo.com/mabelgillich1688-mabelgillich1688/article?mid=2351&prev=2482&next=2341

呵呵，這是我們今天中午的午餐啦!!

最近很懶，常常到了煮飯時間還在電腦前面不肯離開，打開冰箱看著滿冰箱的菜又會想著要怎麼快煮在老公回到家前搞定晚餐。然後有了快鍋之後又更"靠勢"，因為快鍋動作很快，呵呵!!  這個看起來不美，吃起來很香很好吃的飯就是這樣亂煮出來的啦!!

之前在SMS就看巧手羅拉烤了美美的天鵝泡芙真是令人心動，可是想到作成天鵝太費工了，因而沒動手。這幾天又看到海狗妹貼了脆皮泡芙，大大的泡芙配上卡士達醬，好想吃喔!! 想到以前在台灣少數會買的零嘴之ㄧ就是義美巧克力小泡芙，每次都是一次吃一盒，如果自己可以做成功就好了。昨天下午沒什麼事，就研究那個大泡芙的配方和做法，好像不是很複雜，但想到之前文玲說有難度，還是有點害怕。於是多研究了幾個配方，還去討論區看。終於，抓到幾個重點，想說想吃就來試試吧!!

想要陳月卿食物密碼那本書裡的那台vita-mix很久了，原本打著如意算盤回家搬媽媽的，沒想到上次打電話，媽媽說她要留著自己用，要我自己買，於是如意算盤得重新打!! 想說要買但是不急，就慢慢看，等著大家報好康吧!! 可是上次竟然聽說去年底的優惠特價延到一月，還有一位網友剛好手上有用特惠方案多買的Vita-mix，於是厚著臉皮寫email去問，就這樣買到了超特價的vita-mix，然後老公剛好這次ＬＡ的飛機模型展生意不錯，開心的收了錢後說要幫我出錢買，我當然好囉，真的是賺到了，哈哈!!

昨天中午突然想到，好像好久沒煮"飯"了，中午煮飯來吃好了，想了一下，昨天冷冷的，來吃焗飯好了。可是沒做過，好像飯要先煮，再加料去烤，似乎有點麻煩，後來又想到，之前翻我的快鍋食譜的時候，好像有看到一道risotto，先來研究一下好了!!找出我的快鍋附的食譜，果然沒錯，用快鍋可以做risotto耶!! 而且看起來不難喔，來試試好了!!

昨天傍晚跟老公從婆婆家回來，回到聖地牙哥已經八點了，不太想煮，
所以在路上就和老公說好去時時樂(sizzler)吃自助式的沙拉吧 。
這是我來美國後第一次去sizzler吃，想說應該不錯吧。

記得十多年前台中的Friday's開幕的時候，同事們喜歡約到那裡聚餐，試試不同口味的美式菜餚，大家會各點各的，然後再放在桌子中間，每樣都吃一點。其中烤肋排就是必點的一道菜，因為份量大，口味特別，大家都很愛!!

就是這盤，很簡單的一道菜喔!!  

呵呵，這張照片是昨天照的，昨天一時忘記注意烤箱，烤的有點過焦了!! 最近天冷，很喜歡開烤箱烤東西，前兩天開冰箱看了半天不知道煮什麼好，看到有花菜有 cheese，就想到以前吃過加了cheese 的青花菜濃湯，可是有點麻煩，於是就發揮想像力作了這道菜了!!

制服? Jennifer 在工作了嗎? 怎麼會有制服? 沒有啦!! 只是我在廚房玩的時候，怕大蒜洋蔥和油煙味沾上我的衣服有味道，所以喜歡穿上我在廚房的制服...........圍裙啦，呵呵!!

說到我的圍裙們，帶來美國的有三件，後來又看到喜歡的，會忍不住想要買起來，幾乎每件都穿過，沒穿到的時候，看到也會很開心喔。上次跟老公去歐洲，去到南法普羅旺斯的香水城，捨不得買當地的特產香水，卻買了一件廚房圍裙，呵呵!! 老公上次還笑我，說我平常很省，過年過節叫我去買新衣服，常常是逛了半天，明明就特價很便宜也覺得反正在家穿不了就不買。可是看到圍裙很漂亮或是很可愛，即使一件20元或是超過，也會稍微掙扎一下就買下去了啦!! 哈哈!! 可是，我是有正當理由的耶!! 每天在家就是在廚房裡做東做西的，又常常摸麵粉，不小心的話，衣服就東一塊西一塊白，穿圍裙就沒有這樣的困擾啦!! 尤其是每天看心情，挑自己喜歡的穿，感覺很好喔!! 

去年這一年天氣還真的怪到可以，先是夏天經歷了熱到破紀錄的45度C，然後再經過這個據說是暖冬的冬天!! 前些日子的確是不太像去年的正常的冬天，婆婆家的核桃樹葉到12月底了，都還沒掉完(往年十一月初就掉光了)，偶爾白天也會出現30度C以上像夏天一樣的溫度。

可是，也許是物極必反吧，上禮拜突然來了一個寒流，聖地牙哥一下子降到最低接近零度，週末回婆婆那裡更誇張，晚上的低溫居然有零下六度，已經是一月低溫的記錄了。昨天早上起床，看了一下氣溫，都快八點了，室外溫度也只有零下二度，還真的滿冷的耶!! 走出去院子，地板上昨晚澆花的水竟然是薄薄的一片冰結在地上，草坪上也是一閃一閃亮晶晶的冰。可是可惜的是，婆婆家離沙漠區不遠，屬於乾燥的天氣，所以即使低溫這麼彽，還是沒看到下雪，有點失望!! 聽說附近的riverside和faontana低溫沒這麼低都難得的下雪了，好想看下雪喔!! 一定要找機會盧老公帶我去下雪的地方看看雪景耶!!

就是這個啦，以前人家說的"馬糞" Muffin ，很面熟吧!!

早上去買菜，看到小地瓜，很像小時候烤地瓜的大小，一時嘴饞就買回來了!! 之前想吃的時候，其實就想買，可是家裡烤箱那麼大一個，實在有點兒浪費電。最近買了小烤箱(說是小烤箱，可是在台灣的時候是我的大烤箱的尺寸，就是可以放一個八吋蛋糕模可以調溫度的那種!!) 想說試烤兩三條看看，上網找資料，寫的都不是很清楚。回想起小時候我媽都用"萬能鍋"平底的那面，墊ㄧ張白報紙去烤，烤出來的底會黏在紙上，還會出糖，好像也很簡單，就自己試試看，結果烤出來還滿像樣的，很好吃耶，也滿簡單的，想在家吃烤地瓜的話，可以試試看喔!!

是的，2007才開始，我們又跑到Las Vegas去玩去了!!

這次會去是因為去年買了要去舊金山的機票臨時沒用，ㄧ年快到期了，再不用就過期了，所以老公和我決定再去我們已經逛的很熟的Las Vegas舊地重遊!!

今年耶誕有點小忙，從禮拜五到禮拜天，我做了兩個蛋糕，22個芋頭包子，32個黑糖饅頭，烤了一隻火雞，和兩大盤的核桃牛軋糖!!


沒錯，我又做蛋糕了，這次是看到Mable在網誌上做了讓人想流口水的Tira-misu，想到之前在台灣好像沒真正做成功過，於是想也來試試看!!

呵呵，又有新作品了!! 而且還是聽說難度很高的牛軋糖喔!!

自從在SMS看到Cindy PO了牛軋糖的作法後，我就在想，牛軋糖花生糖這類的零嘴不是我愛的，不過，想到老爹很愛，也許我公婆也會喜歡。後來回去的時候，偶然間提到，我婆婆果然興奮的說她最愛牛軋糖了!! 於是，做過市調，想到有人會捧場，我就有了實驗的動力!!

耶誕節快到了，今年雖然只能在美國過，但心中還是很想念在台灣的好友們，所以，不免俗的，依台灣的習俗
烤隻火雞(台灣的習俗? 沒錯，在台灣的飯店，大家都是在耶誕節推出火雞大餐的，呵呵!!)祝大家耶誕快樂!!
新年快樂，在未來的新年裡都能身體健康，萬事如意，心想事成喔!!

烤披薩? 沒錯，不是以前在台中請朋友吃的簡易型土司匹薩喔，是真的自己擀皮舖料去烤的披薩!!

老公今年生日有兩個蛋糕，這個是聖地牙哥版的

昨天提到老公的生日蛋糕有兩個，都是我親手做的啦，這一個是公婆版的喔!!

今天12/13，是親愛的老公的生日，也是台北可愛的同事ViVi的生日，先祝兩人生日快樂，天天開心喔!!

現在雖然才早上九點，但我今天動作特快，已經把Cheese Cake送進烤箱，經過第一階段的上色，進入第二階
段低溫烤，再一個鐘頭就好了!!

來美國是第二年過聖誕節了，去年感恩節第二天就回台灣，到過聖誕節前幾天才回來，所以還沒什麼感覺。今
年是感恩節前才從歐洲玩回來，目前也沒出遠門的計畫，所以就特別感受到了連著感恩節過完，過聖誕節，再
過新年的氣氛。

之前想吃Quiche Lorraine 想很久了，一直以為很難沒去嘗試，直到這次去法國，去到小Nancy家，看她
現場示範給我看才覺得不難，所以回來就自己試試看。

在美國每年最重要的節日莫過於感恩節了，以前在台灣賣火雞都是耶誕節為多，也以為耶誕節是火雞節，來
美國之後發現，感恩節才是名符其實的火雞節，因為家家戶戶都會自己烤或是買一隻火雞來應景。

去年剛來美國，就試著自己烤火雞，烤的很成功，也很有成就感。不過發現火雞在婆婆家只是拿來看的，象徵

前陣子中秋節前做了很多綠豆椪，麵包和棗泥實在有點累，累到正餐時間很不想煮，去郵局回來逛到超市看

過了半年，上個月中，因為迷棗泥，於是想從甜包子再開始，那次包了三種，棗泥，芋泥，奶皇包三種，餡都
是自己做的喔!!

自己包包子? 沒錯，這可是我來美國後最有成就的作品之ㄧ喔!!

為什麼會很有成就呢? 因為以前在家，常包餃子，家裡都自己擀麵，從小耳濡目染也會擀麵，不過擀的是我娘
調好的麵糰，包的也是我娘調好的餡，自己從沒從頭自己來過，來美國後學會自己來滿有成就感的。包包子，

呵呵!! 剛剛想到來看我的部落格，沒想到居然已經一個多月沒寫新的文章了，真是太懶了!! 不過，回想過
去一個多月，其實也還滿忙的，不過也是忙一些小事啦!!

十月中過完中秋，忙完了今年的綠豆椪，又試了蛋黃酥，棗泥這些酥餅類的點心。月中開始做包子，會想做

前兩個禮拜努力做綠豆椪，是因為今年沒買到棗泥和模子可以做老公和我都喜歡的棗泥月餅，我們是那種一
盒月餅，只吃棗泥，其他放棄的人，可是上禮拜看到"愛在廚房"最新的食譜就是廣式棗泥月餅，做的好漂亮
，真的很心動。於是在努力做綠豆椪的同時，也利用空檔來試試看，煮紅棗，剝棗子皮，炒乾所有材料做

昨天上網找資料，無意中發現了居然有不用揉麵的麵包，這個神奇，也來試試，居然還給我試成功了!!

很久以前在泰國和同事去吃過越南菜就很喜歡越南春捲，來美國後偶而和婆婆去吃越南麵也會點個一盤來
吃吃，真的很喜歡這道菜，也一直很想學。

認識我的人都知道我很怕熱，在台灣的時候，只要覺得有點兒熱，冷氣一定是整天開，然後自己一個人兩
個月電費要兩千多也是照吹的。
去年來到美國發現聖地牙哥真的是好地方，夏天每天都是17-22度C，不但溫差不大，天氣也不熱，從來
也不需要開冷氣，家裡也沒電風扇。只有去婆婆家Chino的時候會有點受不了，去年有一個月每天高溫達

第一次看到"油淋雞"這道菜名出現在我以前工作餐廳的菜單上，第一個反應是，這有什麼好吃啊!! 後來
試過菜之後，這道菜變成了我最愛推薦客人點，後來客人也必點的一道菜。最近天氣熱，翻自己的食譜筆

這次台灣回來後有點兒懶，但回到我的廚房又忍不住想再來做點兒什麼，想到之前不是很成功的麵包，決
定再來試試!!

偷懶了好久，剛剛上來看，居然一個多月沒來寫我的幸福饗宴了!!

五月開始寫，六月就停了一個多月，本性出現的還真快啊，呵呵!!

下午處理好一團混亂，另外也整理我亂了一年的另一個儲物櫃，整理好把衣服拿去洗，等的時間回來上網寫故
事，衣服洗好，婆婆打電話來，也跟她講了這件事，婆婆也覺得很不可思議。講完電話五點多，想說去costco
買這次要回台灣，眾親友託買的維他命吧，買東西很順，不到半小時就解決了，但就在覺得一切都很順利的時
候，故事二發生了:

最近有點煩，加上連續自己開車跑聖地牙哥和170公里外的婆家三四次，最近很少上MSN，這裡的日記就更少
上來寫了!!

最近看電視或是瞄到英文雜誌封面，都會提到666這個數字。據說這個數字在西方人是代表撒旦之子

這是一個多月前學會很有成就的一項作品，豬肉乾喔!!

趁著今天有點小空，來補幾個之前做過的菜，先說上圖這個簡單的涼拌西芹

剛剛貼圖的時候看到相簿裡有幾張相片是關於洋蔥的，想到是之前切洋蔥碎的時候照起來的，來解說一吧!!

美嗎? 哈哈，這是今天的主題-布丁單糕啦!!

再來補一個洋蔥湯的食譜，簡單亂煮版的，可是還蠻好喝的喔!!

材料:
洋蔥三顆，高湯四杯，奶油一湯匙，麵粉一湯匙，鹽巴和胡椒適量。

前兩天提到上禮拜為了怕老公自己在家沒東西吃，臨時買了餃子皮回來包水餃，之前都是自己擀皮的，不
過那天是臨時起意，時間有點兒趕，就買現成的皮充數吧，當然沒自己擀的皮好吃，不過也還不錯啦!!

上禮拜天從婆婆那裡回來後，老公跟我商量說最近婆婆香菇農場很忙，要我禮拜二回去幫忙幾天!!

爲了怕我不在家老公餓肚子，禮拜一下午就跑去買菜，想到水餃可以放，於是決定包ㄧ些水餃起來冷凍，
因為臨時想到要包，也沒時間自己擀皮了，買了現成的水餃皮回來開始調肉餡，剁菜，包餃子，忙到老公回

老公要參加5/6在溫哥華一年一次的飛機模型秀展，想說我沒去過加拿大，於是帶我ㄧ起去，也才有這次
三天的西雅圖-溫哥華遊記

5/5早上一早四點鐘就起床準備去機場，因為婆家到LAX機場要大約一個小時的時間，所以四點半出門，搭

下午不知為什麼突然想起一個月前，在日月星辰網站上有人提到要在今年4/5ㄧ點兩分三秒的時候拍下時間123456照片的事，想到自己還說過有機會可以在今天試試拍下654321的照片，看看時間還有一個鐘頭可以準備，於是努力上網終於找到同一個畫面http://www.clocklink.com/ENG/gallery_digital.htm，找到後拿出相機測試，換了新電池，試了連拍的功能，還頗滿意呢!!

跟著時間ㄧ分一秒接近，心跳也愈來愈加速，決定在前五秒鐘開始連拍!! 就在時間接近的時候，按下快門，天啊.....怎麼按不下去，掙扎了一下，突然想到貼太近了，於是退後一點，繼續猛按.......拍到了........看了一下畫面........啊.................我想尖叫...........因為........慢了兩秒了!!!!!!!

哈哈，要開始寫我的作品集囉!! 今天爲了慶祝開始寫我的網誌，中午煮了老公最喜歡的湯-西湖牛肉羹

這個湯之前試過網路上找到的配方，可是味道不是很對，跟餐廳常吃的不一樣，上禮拜心血來潮翻出我的
"廣東菜"食譜，果然有這道湯，再試過這個配方後，味道果然沒錯，好喝耶!! 於是最近就常做囉，作法很簡單 喔