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下午做麻醬燒餅，順便切了三枝蔥做了蔥花燒餅，滿香的，但是先說好，熱量不少喔!!
材料
A. 發麵麵糰300公克(可參考山東大蔥餅)
B. 三枝蔥，切成蔥花，沙拉油少許，鹽少許
C. 軟油酥適量(可用白油30g+麵粉50g加熱炒成軟酥備用)
作法:
1. 發麵麵糰擀成四方型，抹上薄薄的一層軟油酥後對折擀成左右長，上下短的長方形
2. 依蔥油餅的作法抹ㄧ層沙拉油，撒鹽，撒蔥花
3. 灑好蔥花的麵皮由上下往中間各折1/3成一條三層厚的長條麵糰
4. 把長條麵糰切成約五公分常的小塊
5. 把切好的小塊擀成中間薄兩邊後的長方形餅胚
6. 在餅胚上塗上糖水按上芝麻
7. 烤箱預熱450F，烤約12分至兩面金黃即可
筆記
1. 這個燒餅多了軟酥的步驟，是為了增加餅的層次和酥脆的口感，不想吃這麼油也可以省略
2. 蔥花少餅比較薄，要注意烘烤的時間，小心過久會太乾或焦掉喔!!
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