Ming & Jennifer 的幸福饗宴

昨天在家接到老公的電話，說今天3/14是π日，公司辦活動要大家帶一個派去聚餐。

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越南河粉( Phở or pho ，發音類似ㄈㄜˇ)
是我來美國後外食最常吃的食物之一，一開始是在聖地牙哥的時候朋友推薦了一家名店，然後就上癮似的一個月會去吃好幾次，甚至後來搬離加州偶而回去有經過聖地牙哥也會去那家店吃一下或外帶。加州競爭大，pho的價格也算便宜，而且湯好料多。搬來佛羅里達州後，忘不了那美味的湯頭，週末進城去Orlando的時候就會去亞洲區試試看哪家的pho比較好吃。奇怪的是不知道是不是這裡的天氣熱，吃了好幾家，只有一家的湯夠燙，還好味道也覺得不錯。
曾想過自己試著做看看，上網查也翻了手邊的食譜，選定一個食譜去找香料，香料找來也熬了湯，但香味就是不對，那之後就覺得還是去餐廳吃比較快。 最近在臉書社團看到有人自己煮，還貼了網路示範影片，也推薦了有現成的香料包，這讓我又燃起了希望想試試看(這越南河粉是目前少數我喜歡吃但想做做不出來的食物之一)，週末去華人超市買到了香料包，再配上家裡剛好之前有剩的牛骨頭，加上去華人超市順便買的牛腱，這鍋湯光是把香料放下去聞到味道就覺得這次應該是對了，哈哈!
以下是我這次做的筆記(清湯牛肉河粉)
材料 高湯: 牛骨數塊，牛腱一條，越南河粉香料半包，鹽，冰糖，棕梠糖(如果沒棕梠糖只用冰糖也可)，洋蔥兩個，薑四片
湯麵: 越南米麵條(扁)，日本香菜，九層塔，綠豆芽，洋蔥絲，青蔥
做法
A. 高湯，可參考這影片中的步驟
1. 把牛腱切對半和牛骨一起放入滾水中煮五分鐘，倒掉煮骨頭和肉的水，並把骨頭和肉放水龍頭下沖掉表面的血渣沫
2. 壓力鍋(我用8QT的鍋)中放兩個洋蔥(切對半)，牛腱，牛骨，半包香料(香料有附棉布袋，可先倒入碗中分一半裝入棉布袋中)，四片薑，加清水約七分滿，定時25分(我8QT的壓力鍋是盧上型的，就先大火煮滾有蒸氣聲的時候轉小火，設定時器25分後熄火)
3. 壓力鍋自然洩壓後開蓋調味，放鹽，冰糖和棕梠糖(如果沒棕梠糖就只用冰糖)，調到鹹甜味平衡(偏甜)後即可
B. 湯麵
1. 越南河粉煮熟後撈起(如果買的是乾麵，可先泡水半小時會比較好煮)放碗中，牛腱切薄片，湯碗裡的河粉上繼續排上生的綠豆芽，九層塔葉，日本香菜葉(手折或切碎)，洋蔥薄片(切好先泡冰水保持清脆口感)，青蔥碎
2. 高湯煮滾沖入1.湯麵碗中即可
筆記
1. 越南河粉有很多種，有雞肉的，牛肉的，素的，海鮮的或是紅燒辣湯的各種口味，我這次做的是我最常也最喜歡的清湯牛肉河粉。越南清湯牛肉河粉的料(肉)也很多種，牛筋牛百頁牛腩牛肉丸或甚至生牛肉，可單一可綜合。牛筋牛百頁和牛腩對我來說都有點麻煩，我就變通用了餐廳比較不會用的牛腱，先大塊煮，再切薄片，吃的時候一樣沾點海鮮醬，這樣的變通也滿好吃的。
2. 這次買到的香料還滿大包的(如文下附圖)，超市老闆還提醒我可分兩三次用，我想說一次用大鍋煮，就放了半包，唯一的問題是香料裡的草果只有一個，這次用了一半，剩下半包就沒有草果，還好翻了我的香料們正好有現成的存貨，就先補了一顆。
3. 去餐廳吃牛肉河粉都會配一盤菜，盤中通常有九層塔，生的綠豆芽，日本香菜(也有人說越南香菜)，檸檬角和青辣椒。檸檬角和青辣椒我都不愛，正好就省下來了。
4. 看過幾個食譜都說熬越南牛肉河粉的高湯要熬很久，少則兩三小時，多則6-8小時甚至隔夜。我偷懶不想顧火，想說用快鍋比較快，從煮到洩壓半個多小時就可以了，湯頭一樣很美味。
5. 如果不吃牛肉，用雞骨和雞肉一樣可以。 我知道我每次打字打一堆很囉嗦看起來很麻煩，但其實先把香料搞定，再把幾樣食材備好，做法是滿簡單的。喜歡越南河粉的朋友可以試試看喔!
我這次用的香料是這包

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前陣子減肥很喜歡中午蒸蛋當午餐，忘了在哪看到可用電鍋蒸蛋覺得好方便。趁著這陣子照片很多整理一下，順便和大家分享這個非常簡單也保證成功的大同電鍋蒸蛋



材料

a. 雞蛋兩個 (我用Costco買的extra large的蛋)

b. 水1.5大同電鍋量杯(一般也說米杯，1.5杯是240cc，也剛好是一烘焙量杯)

c. 鹽1/4小匙

d. 柴魚粉1/4小匙

e. 其他材料如海鮮香菇豆仁等看個人喜好



做法:

1. 水加調味料攪拌均勻

2. 蛋放大碗(吃湯麵大小的碗，建議不要用很厚的像陶的那種碗可能會不夠熟，用瓷的導熱比較快)中打散加入1.加了調味料的水一起攪拌均勻

3. 放入自己喜歡的材料(蝦仁(冷凍的也OK)，魚板，或其他看個人洗好，不加也可以) (如下圖)


4. 電鍋外鍋加一米杯的水，放蒸盤，蒸盤上放加了蛋液的碗，碗上蓋一個盤子(下圖)


5. 蓋上大同電鍋鍋蓋，按下開關，等自動跳起來就完成了(下圖)




筆記和補充說明

1. 調味的部分，如果是要配飯吃的可多加一點點，柴魚粉看個人喜好可不加

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2. 一般蒸蛋食譜會在打散的蛋加水後過濾，就不會在碗底有沉澱的蛋白，我想說自己要吃的就省了這步驟，如果大家要工夫一點，也可以過濾一下喔

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3. 這食譜真的很簡單，只要抓住以下幾個重點，就保證成功

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a. 水和蛋的比例，就兩個蛋和1.5米杯的水， 蛋如果小一點沒關係，先試一次，如果覺得蛋太嫩就下次水再少加一點點，如果電鍋跳起來，蛋碗的蛋還水水的(如果用到很厚的碗又蓋了很厚的盤子就有可能發生)，那應該是沒熟，可加半米杯水，再蒸一下喔

b. 外鍋水量 ，一米杯就好，不要多加，蛋會老掉

c. 要放蒸盤 ，沒放蒸盤但也會過熟喔

d. 蛋碗上要加蓋，這蒸蛋就保證成功喔

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4.在美國的各位朋友如果有 instant pot，或其他朋友有可以調高低壓的快鍋(壓力鍋)的話，也可以用壓力鍋蒸喔，材料比例都一樣，一樣是在鍋中放水(兩三杯都可以，不要放少於兩杯，怕壓力不足)放蒸盤，一樣再放上蛋碗，一樣蓋上盤子，然後蓋上壓力鍋蓋，選手動，低壓，五分鐘，自動洩壓就可以了



是不是很簡單? 喜歡蒸蛋的朋友可以試試看喔!

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最近很喜歡看台灣時間每個星期四晚上的"于美人臉書粉絲團"的"深夜食堂"直播，每次看完都很認真的把筆記記下，然後如果家裏有材料，就很衝動的想要試試看。試過幾個，如果有看過影片做法，就真的還滿簡單的，做好的食物也很好吃。



這蔥油餅是上週四的直播教學，看完影片我就開始玩麵粉，那天家裡沒有蔥，我就用媽媽給我的台灣帶回來的香椿醬做成素的香椿餅。隔天去買了兩把蔥後，回來就試試蔥油餅，還滿成功的。香椿的，蔥的都好吃。



這個蔥油餅吸引我的是一次做一堆起來冷凍，然後想吃的時候拿一張出來煎一煎就可以吃，做法也很簡單。單身一人住外面的朋友，或是常常會肚子餓想開冰箱找東西的朋友都可以來試試看喔!

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用悶燒鍋自製優格

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再來一道好吃的韓式小菜也是最近跟MoMo學的。甜不辣本來就是我很愛吃的食物之一，平常冰箱總會凍一包備用，煮泡麵或炒韓式辣年糕的時候放一兩片都很好吃。這次用炒的甜甜的味道也很棒，重點是真的很簡單喔!!
食譜來源: 參考 MoMo 的王府生活雜誌 ，(作法的部份因為我偷懶，前後順序稍有不同)
材料: 
甜不辣約150g (我買片狀的約放三片)  ，中型洋蔥半個，紅蘿蔔寬絲約細的紅蘿蔔1/3條的量，醬油一大匙，糖一大匙，酒一小匙，大蒜兩瓣，薑泥約1/2小匙
作法:
1.  甜不辣切成如上圖的條狀，紅蘿蔔切寬絲，洋蔥切絲，大蒜拍碎切碎備用
2.  炒鍋中火加熱，加炒菜油，油熱先放蒜末爆香，然後加洋蔥和紅蘿蔔拌炒，炒到洋蔥軟了以後放甜不辣。
3.  甜不辣也炒軟了以後加醬油，糖，酒和薑末一起拌炒至甜不辣入味即可。起鍋前加少許麻油拌一下即可裝盤上桌
筆記:
1. MoMo原作法是把醬油，糖，酒，大蒜和薑一起打成泥，我偷懶不想又洗一個工具，就用傳統炒菜法，邊炒邊加調味料
2. 這道菜甜甜的很開胃，熱熱的吃，或是冰在冰箱，要吃的時候拿一些當小菜吃冰的也很棒
3. 這次炒好的甜不辣有點軟，應該是甜不辣本身的粉類加比較多口感不是很Q，下次也要試試別的牌子魚漿比較多的會比較Q比較好吃!
4. 如果家裡有類似甜醬油，teriyaki sauce或 好市多賣的那瓶Mr. Yoshida's cooking sauce，也可以直接拿來代替醬油和糖。我這次是直接用Mr. Yoshida's cooking sauce代替，味道也很棒。

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這道特別又好吃的韓式小菜式上次去北加的時候吃到的，回來後念念不忘，一直想試試看。後來試了往路上普遍找的倒有放醬油的版本，也很好吃，但就覺得跟上次吃到的不像。後來問了MoMo才確定北加吃到的那個版本是沒有醬油的。好心的MoMo最近放了食譜，讓我看了也忍不住再試一次。味道果然很像，作法也很簡單喔!!
食譜來源: 我是參考 MoMo的王府生活雜誌 的食譜，但用他後來說的炸的方法

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寫這篇時有想到，有朋友一定看到標題會說，櫻桃生吃都不夠了，哪裡還有可以拿來作酒漬櫻桃的? 哈哈，如果在台灣的確是如此!! 但在加州，每年六七月這個櫻桃的產季，超市廣告常常會看到不同特價的櫻桃，只要看到品質不錯，一定要買回來吃個過癮的。但櫻桃就跟其他水果一樣，偶而還是會有例外出現，會買到看起來很紅很漂亮，但吃起來卻酸的要命又沒甜味的地雷櫻桃。今年櫻桃產量不多，但還是買到了一次長的很漂亮卻酸又不甜的櫻桃，突然想到前兩年作過的酒漬櫻桃，就上網再找了作法試試看，順便拍了照片也把筆記記起來。
酒漬櫻桃煮好放涼冰透的時候酸酸甜甜的味道很棒，可以拿來做蛋糕(如黑森林)的夾層，也可以拿來配著香草冰淇淋吃。我這次作的不多，還在想要拿來用在什麼樣的甜點時，不知不覺已經被我自己嘴饞吃光了，哈哈!
如果你下次也買到酸的要命又沒甜味的櫻桃，不妨也來試試看喔!

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這個巧克力乳酪蛋糕是去年底在聚會中吃到朋友買了一家美國超市Trader Joe's 的巧克力乳酪蛋糕，一吃就愛上那濃濃的巧克力味，後來自己也買了一次，覺得買來吃不過癮，很想自己也試試看，後來找網路配方學來的。筆記放了了好久，終於想到把這篇寫一寫，距離上次做有一段時間了，如果有沒寫清楚的，要等我下次做，恢復記憶再來補了!!
 這蛋糕做法步驟雖然比較繁複，但難度不是很高，如果買的到味道好的苦甜巧克力，也可以自己試試看喔!
食譜來源: Food Network
材料: (原配方材料是八吋的一個，材料中有兩個數字"/" 斜線後的材料份量可做九吋的一個，淋醬和餅乾底份量不變)
一 . 蛋糕的餅乾底
      graham cracker餅乾碎1 1/3杯 (我用秤的，約120g，也可以用消化餅代替)，奶油(butter)半條(約56g)，1大匙可可粉
二. 乳酪蛋糕
     苦甜巧克力切碎 6oz (約170g)，cream cheese 2 1/2杯 (約450g/600g，事先放室溫軟化)，細砂糖3/4杯(180g/240g)，卡士達粉1大匙 (可用玉米粉代替)，全蛋3個(九吋4個)，蛋黃3個(九吋4個)，sour cream 2/3杯 (約220g，可用原味優格代替)，可可粉1/2小匙，熱水1大匙
三. 巧克力淋醬
     苦甜巧克力 3oz (約85g)，鮮奶油1/2杯(約120g)，玉米糖漿1大匙(我用手邊現有的韓超買的烹飪用糖漿代替)
做法:
烤箱預熱350F (約180C)，另燒一小鍋開水備用
一，蛋糕底
 
1. 把餅乾放塑膠袋裡敲碎，用擀麵棍壓成粉狀，或用食物處理機打10-15秒，倒入攪拌盆中，加可可粉拌勻後放入奶油(冰的)，手戴手套把餅乾巧克力粉和奶油搓在一起(類似做美式塔皮的做法)，直到搓不到奶油顆粒，融合的奶油餅乾粉可以捏成小團為止。(如下圖)
2. 把上圖的奶油餅乾倒入蛋糕模中(蛋糕模底可鋪一層蛋糕只也可不鋪)，用手把奶油餅乾平均壓平壓緊如下圖後放入冷凍庫冰涼備用
 
 
二，巧克力乳酪蛋糕
1. 切碎的苦甜巧克力放在大碗裡放入燒開的熱水中隔水加熱，攪拌至巧克力溶化後取出巧克力碗放一旁備用
2. 事先室溫放軟的奶油乳酪(cream cheese)放大盆中用打蛋器打散打勻後加糖加卡士達粉打勻，分次加入雞蛋打到蛋和乳酪融合後加入酸奶油(sour cream)拌勻。
3. 巧克力粉加熱開水拌勻後加入2.的乳酪糊裡拌勻，最後加入1.溶化的巧克力拌勻，即完成蛋糕糊的製作
4. 完成的蛋糕糊倒入已鋪了餅乾底的蛋糕模中
5. 蛋糕模放入有架子的深烤盤中，架子下注入備用燒好的滾水，滾水不要超過架子的高度，以免淹到蛋糕體(我用的是活動蛋糕架，水位太高水會淹入蛋糕體裡) (如下圖)
6. 上圖的烤盤整個放入已預熱350F的烤箱中烤45分到一個小時
7. 烤好的蛋糕如下圖 (不知是不是我的烤箱火力太強還是烤比較久，我的蛋糕烤好表面都會裂)，放涼後加蓋放入冰箱冷藏一個晚上 
 
三，製作淋醬
 切碎的苦甜巧克力放大碗中隔水加熱至溶化，加入鮮奶油和糖漿，小心拌勻成巧克力漿即可
四，裝飾
冷藏過夜的巧克力乳酪蛋糕脫模，裝飾巧克力醬。原作法是把巧克力醬裝在三角袋中，三角袋剪一個小洞，直接在蛋糕上畫上不規則的圖案。我的巧克力乳酪蛋糕因為每次烤好的裂的滿嚴重的，只畫巧克力醬遮不了醜，配方上的巧克力醬的量又滿多的，就把巧克力醬當鏡面巧克力用，先把蛋糕放網架上，下放墊高在整個放大托盤裡，趁巧克力醬還溫熱液狀整個淋在冰好的蛋糕上，並輕輕搖晃讓巧克力醬均勻鋪滿蛋糕面。蛋糕外圈我是用抹刀簡單抹一抹，如果有餅乾可以裝飾貼上去應該會更好。(下圖蛋糕的裂縫已經被遮住看不到了)
 
整個鏡面的巧克力蛋糕太單調，我取一些鮮奶油放入三角袋中，剪一個小洞，在蛋糕上畫上不規則的條紋，就完成了我的巧克力乳酪蛋糕 (下圖)。剛做好的蛋糕最好再放在冰箱裡冰一段時間讓表面的巧克力凝結，切開的時候也會比較好看。
 
 
切開的巧克力乳酪蛋糕。切乳酪蛋糕的時候先把刀子放火上烤熱或放入滾水中燙熱再切，切面才會平整，如下圖
 
 

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前兩個禮拜聽好友Mabel說自己泡果醋很簡單，只要水果和醋就可以。還說喝果醋可以可以改變身體的酸鹼性，讓體質不要那麼酸 (聽說像我一上車就很容易睡著的人，體質一定是酸的啦)，加上我和老公本來就很愛娘家媽媽泡的梅子醋，聽到自己泡果醋很簡單，就忍不住又想自己試試看。
Mabel教我泡的果醋是不加糖的，要喝的時候(要對冰水或加冰塊)再加少許蜂蜜。我們自己是喜歡酸甜的口味，也喜歡果醋不加水只加冰塊酸酸的喝，所以上網找配方的時候就找了加冰糖的配方。找到的配方很簡單，水果比醋比冰糖的重量就三比三比二就可以，掌握這個大原則，我的廚房醋工廠就開始泡醋了!!
蘋果醋DIY
材料:(以下材料是以高的韓國泡菜瓶做估算，實際製作的量請依使用的玻璃瓶子大小依重量比而定)

新鮮蘋果(最好是有機的)約1400g，米醋710cc兩瓶，黃冰糖一磅裝兩包
容器:
大的廣口玻璃瓶 (以上材料試用高的韓國泡菜瓶當容器)
作法
1. 先把玻璃瓶洗乾淨，燒一鍋開水，水開倒入玻璃瓶大約半滿，拿一條乾的布墊著玻璃瓶(防燙)把瓶子傾斜轉一圈，讓瓶子內的每一部份都用熱開水燙過，再把水到掉晾乾備用

2.  蘋果洗淨晾乾或用電風扇吹乾表面的水漬，切對半，切去頭尾，再把每一半蘋果切成四塊左右
 

 
3. 蘋果切好(我用的是有機蘋果，不用去皮去籽)放入玻璃瓶中，再放入冰糖(放不下的冰糖先放旁邊用其他乾的容器裝著待用) ，倒入米醋。剩下放不下的冰糖敲碎放入或等元來的冰糖溶化後再加入。蘋果醋和冰糖的液體梨瓶口約一公分左右，蓋上一層透明塑膠袋或保鮮膜，蓋上瓶蓋，旋緊，並在瓶蓋上貼上製作的日期，和三個月後的日期，放置三個月後即可把水果撈出來，把過濾的果醋裝入原來的米醋瓶子裡標明是那一種果醋。要喝的時候可以加冰水或直接加冰塊喝，或是像Mabel教我的加入冰的汽泡水，就是很棒的果醋氣泡飲料囉!

筆記
1. 最近桃李類水果正是產季，鳳梨也有特價，我就趁著水果便宜也泡了加州李醋，杏桃醋和鳳梨醋。作法與蘋果大同小異，材料比重一樣不變。
2. 加州李醋
    加州李一樣洗淨後要晾乾或吹乾拔掉蒂頭。加州李因為很新鮮切半後還是很難去籽，我就直接在李子上切成1/4的紋路，整顆丟入瓶子中(如下圖)。李子和蘋果比，同體積來說李子比較重，所以同樣的瓶子，用的水果冰糖和醋也都會重一點喔
 
        
(這個瓶子是去Big lots買的，一個六塊美金，容量比高的韓國泡菜瓶大一點點，材料就等比增加放滿到接近瓶口為止)
3. 杏桃醋
    杏桃洗淨晾乾或吹乾，去掉蒂頭，拿刀順著杏桃園有的凹線直的切一圈，然後左右兩半轉移下，就可以把杏桃分成有籽和沒籽的兩半，兩半再各切成一半並取下杏桃籽，連籽和冰糖和醋一起浸泡
 
  
(上圖是浸泡兩天以上冰糖會自己溶化在醋裡，杏桃也會自己浮到瓶口)

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年初的時候把vitamix帶回台灣去，換買了一台Blendtec食物調理機。最近很勤勞把機器拿出來用，週末買了南瓜，還特地試了機器設定好的"湯"的程式預設按鍵來打湯，結果很滿意。
這次的南瓜湯跟傳統奶油南瓜湯有加鮮奶油或鮮奶的做法不同，我完全沒放奶類製品，加上自己用雞胸骨煮的雞湯把油撈的很乾淨，所以這南瓜濃湯可算是低脂的南瓜濃湯。然後後又因為最近常煮豆漿做豆花，冰箱存了好多豆渣，我想到陳月卿的食譜是用白飯或糙米飯打濃湯，就異想天開想說用豆渣代替飯試試看，結果效果出奇的好。因為blendtec設定湯的功能是慢打五秒繼續快打85秒，總共90秒，打好的湯很細滑濃稠，完全不會感覺到有豆渣沙沙的口感。因為南瓜放的很多，還加了洋蔥的香甜，這個南瓜湯滿好喝的喔!!
材料:(以下份量約為四人份)
  
蒸熟南瓜約370g，豆渣一杯(約180g)，洋蔥(蒸熟)1/2個，無鹽雞湯2-3杯，鹽1.5小匙，黑胡椒粉適量 


做法: 
1. 綠皮南瓜買回來表面用刷子刷洗乾淨，切成八大塊，去掉蒂頭放電鍋內鍋裡
2. 洋蔥一或兩個切成四大塊也放入1.的電鍋內鍋裡，電鍋外鍋放兩杯水，放讓蒸盤(有很多洞洞的那個盤子)，再放入電鍋內鍋，按下開關，蒸到電鍋開關跳起來為止
3. 雞湯放小鍋裡加鹽煮到鹽溶化極可，不用很燙很燙
4. 蒸好的南瓜和洋蔥取食譜才料需要的量，放入食物調裡杯中，放入豆渣，倒入雞湯(如下圖)。調裡機按下"soup"湯的按鍵(一般高功率的調理機就設定高速)，打完90秒即可


 5. 打好的湯分成小碗或倒入大湯碗中撒點黑胡椒即可
 
 
筆記:
1. 聽說南瓜的皮和籽都很營養，所以打南瓜湯的時候我是連皮連籽一起打，因為南瓜皮是綠色的，所以打好的南瓜湯鹽色偏綠。如果加裡沒有高功率的調理機，只有一般的果汁機或試食物處理機，就不要留籽，但皮還是可以留，因為皮蒸熟了後很軟，不影響。
2. 電鍋蒸南瓜和洋蔥的時候我是一次蒸一個南瓜，打湯的時候取需要的量，剩下的用密封保鮮盒冰起來，下次要打直接取出來用就可以。也可以蒸需要的量，下次要打就下次再蒸。
3. 調理機高速打過的湯已經是熱湯，但不會燙，喜歡喝熱一點的話就用微波加熱30秒，或倒小鍋裡加熱到喜歡的溫度
4. 雞湯的量我寫2-3杯，這部份建議先加兩杯，打好覺得太濃再加。我自己喜歡加兩杯的濃稠口感，我老公就覺得太濃很像嬰兒食物要我再加湯，所以這部分就再請自行調整喔
5. 如果家裡沒有豆渣，可以用白飯或糙米飯代替，如果都沒有，就直接增加南瓜的量
6. 這個食譜我沒有加奶油，鮮奶油或是鮮奶。喜歡西式奶油湯的口味的話，可以把部分的雞湯用鮮奶油或鮮奶代替就可以了
7. 這次的雞湯也是剩餘食材的利用。最近在學做周老師的黃金雞塊，買了很多帶骨的雞胸肉(比去骨的便宜)，取了雞胸肉後，剔下的雞骨我加蔥加酒和水用快鍋煮，壓力達到後小火煮20份，降壓後開蓋，把雞骨和蔥薑撈出來，剩下就是很棒的雞高湯。雞骨我也沒浪費，帶上手套，把雞肉和煮到變透明的軟骨剔下，加點醬油膏和沙茶醬拌一拌就是一道菜，或是煮蘿蔔湯酸辣湯之類的湯時放入湯裡也很好吃。 有時候我再懶一點的話，就直接上桌，邊剔肉邊沾醬油膏吃就當一道菜了。這樣的家庭主婦夠小氣了吧，哈哈!!

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