Ming & Jennifer 的幸福饗宴

再來一道好吃的韓式小菜也是最近跟MoMo學的。甜不辣本來就是我很愛吃的食物之一，平常冰箱總會凍一包備用，煮泡麵或炒韓式辣年糕的時候放一兩片都很好吃。這次用炒的甜甜的味道也很棒，重點是真的很簡單喔!!
食譜來源: 參考 MoMo 的王府生活雜誌 ，(作法的部份因為我偷懶，前後順序稍有不同)
材料: 
甜不辣約150g (我買片狀的約放三片)  ，中型洋蔥半個，紅蘿蔔寬絲約細的紅蘿蔔1/3條的量，醬油一大匙，糖一大匙，酒一小匙，大蒜兩瓣，薑泥約1/2小匙
作法:
1.  甜不辣切成如上圖的條狀，紅蘿蔔切寬絲，洋蔥切絲，大蒜拍碎切碎備用
2.  炒鍋中火加熱，加炒菜油，油熱先放蒜末爆香，然後加洋蔥和紅蘿蔔拌炒，炒到洋蔥軟了以後放甜不辣。
3.  甜不辣也炒軟了以後加醬油，糖，酒和薑末一起拌炒至甜不辣入味即可。起鍋前加少許麻油拌一下即可裝盤上桌
筆記:
1. MoMo原作法是把醬油，糖，酒，大蒜和薑一起打成泥，我偷懶不想又洗一個工具，就用傳統炒菜法，邊炒邊加調味料
2. 這道菜甜甜的很開胃，熱熱的吃，或是冰在冰箱，要吃的時候拿一些當小菜吃冰的也很棒
3. 這次炒好的甜不辣有點軟，應該是甜不辣本身的粉類加比較多口感不是很Q，下次也要試試別的牌子魚漿比較多的會比較Q比較好吃!
4. 如果家裡有類似甜醬油，teriyaki sauce或 好市多賣的那瓶Mr. Yoshida's cooking sauce，也可以直接拿來代替醬油和糖。我這次是直接用Mr. Yoshida's cooking sauce代替，味道也很棒。

這道特別又好吃的韓式小菜式上次去北加的時候吃到的，回來後念念不忘，一直想試試看。後來試了往路上普遍找的倒有放醬油的版本，也很好吃，但就覺得跟上次吃到的不像。後來問了MoMo才確定北加吃到的那個版本是沒有醬油的。好心的MoMo最近放了食譜，讓我看了也忍不住再試一次。味道果然很像，作法也很簡單喔!!
食譜來源: 我是參考 MoMo的王府生活雜誌 的食譜，但用他後來說的炸的方法

韓國辣年糕是剛來美國的時候在討論區跟MoMo 學的，這裡韓國超市買到的韓國年糕好Q好好吃。平常怕辣的我吃到辣年糕再辣也吃的下。可惜老公不愛吃，我就很少做，多是等他出差自己在家的時候才煮來吃過一下癮。前陣子冬天很冷的時候突然很想吃去年在北加吃到的好吃的韓國豆腐鍋，跑去我們附近一家賣韓國豆腐鍋的店。老公點了一個豆腐煲，我點了一個辣年糕，服務人員問我要不要加"拉麵"(這幾年聽朋友說過，韓國人說的拉麵指的就是韓國泡麵)，我想說沒試過就說好。原來濃稠的辣年糕湯汁拿來拌QQ的韓國泡麵還真是一絕，辣辣甜甜的吃起來很過癮。
昨天清冰箱的時候發現冰箱裡還冰了一包韓國白年糕，突然想到可以加泡麵試試看，就做了這個偷懶版的韓國辣年糕加泡麵。剛剛去看我之前做過的辣年糕，原來MoMo早就跟我說過這個辣年糕可以加泡麵一起吃耶，還真是後知後覺，呵呵!

這道韓式小菜以前不認識我，我也不認識它 ，記得是一次婆婆來玩大家一起去逛韓國超市的時候，老公的弟弟大力推薦買回來試，一吃就愛上了。後來自己去韓國超市偶而想吃的時候也會買一小盒回來，但小小一盒(真的很小盒)就要三四塊美金，吃起來還很不過癮。最近想自己試試看，翻了這次從台灣帶回來的韓國小菜的食譜，裡面有這道菜，但調味裡放的是辣椒粉醬油大蒜和鹽巴，看起來覺得不是很像，於是上網找到一個英文版的配方，試做了兩次，味道很好也很像。自己做成本低很多，作法也不難，吃過這道小菜也喜歡的人可以試試看喔!!
食譜來源:

 
這個韓國式的壽司...紫菜飯我很久以前就看討論區的朋友在討論。但聽說韓國式壽司不是用醋飯，我就覺得那一定沒什麼味道，也一直沒興趣。前幾個月看了一齣韓劇春天的華爾滋(劇中女主角的媽媽開小吃店，常常包這個紫菜飯)後就一直很想來試試看(我看到人家吃什麼或做什麼就會很忍不住也想跟，像最近有一齣韓劇是烘焙王金卓求，就常常有做麵包的畫面，我這陣子就很常做麵包)。前陣子剛好有機會問到

這個好吃的韓國式涼拌螺肉也是跟MoMo學來的，之前做過一次，自己偷懶沒把罐頭螺肉先燙過才拌，結果吃起來有腥味，我老公完全不捧場，真是很失望。上周末回婆婆家前想好周末晚餐來幾道韓國菜，想好了前幾天做成功的韓式人蔘雞湯，以前做過的韓式涼拌冬粉，韓式燉牛肉，韓國泡菜煎餅

這個湯久仰大名好久了(十幾年前還在台中的時候就賣過真空包)，可是我自己一直沒嚐過更沒試過。今年冬天比往年冷，每天都想喝上一碗好喝的湯，最近去韓國超市看到有新鮮人蔘在賣，就想到這個很有名的韓國人蔘糯米雞湯，材料不難也來自己試試看。剛剛拍照的時候想到家裡有一個台灣扛來以前過年買公司佛跳牆吃完的盅，又想到那佛跳牆拍照的時候常把材料另外放一盤，剛好家裡有一塊紅布，就拿來依樣畫葫蘆，也還滿有快過年的感覺喔，呵呵!
(以下材料和做法是參考網路上各家做法自己綜合整理的，材料的量都是大約可以依自己喜好調整)
材料: 

這個炒飯是用前幾天去餐廳吃飯帶回來的剩飯做的，拿家裡現有的材料做，比較特別的是豆腐。記得之前做韭菜盒子的時候就就學到把豆腐捏碎調在餡料裏，吃起來的口感很像炒蛋，又沒有膽固醇。所以前天做晚餐的時候就想到拿來加泡菜一起炒應該也不錯，但光吃豆腐炒泡菜好像吃不飽，乾脆把剩飯一起放進去，然後怕沒顏色，又加了泡水的海帶芽一起炒，結果還滿好吃的耶!!

來美國後比較有機會吃韓國菜，最常吃的是烤肉自助餐，餐檯上一定會有這個好吃的冬粉。這個韓式冬粉也是跟MOMO學的，剛來美國的時候就學過了，那時的作法是用炒的。最近聽MOMO說有新做法，可以用拌的，成功率更高，賣相口味也佳，我當然不能錯過，一定要來試試看的。

 
這個煎餅是來美國以後學到的，做了很多次了，我和老公都很喜歡。昨天和朋友講電話的時候提到這個食譜，找了一下才發現原來我做了很多次都沒有記下來。昨晚就吃煎餅，趁新鮮把筆記記下來囉!!