Ming & Jennifer 的幸福饗宴

在美國每年最重要的節日莫過於感恩節了，以前在台灣賣火雞都是耶誕節為多，也以為耶誕節是火雞節，來
美國之後發現，感恩節才是名符其實的火雞節，因為家家戶戶都會自己烤或是買一隻火雞來應景。

去年剛來美國，就試著自己烤火雞，烤的很成功，也很有成就感。不過發現火雞在婆婆家只是拿來看的，象徵
性的，重點是全家團聚吃火鍋，於是我就跟老公說以後要烤火雞在家裡烤，不去婆婆家烤了。婆婆家的火雞都
拿來作好吃的酸辣湯。上禮拜天終於吃到了聽老公講了兩年(去年和今年)婆婆拿手的火雞絲酸辣湯，真的好好
喝喔!! 那天午餐的時候，婆婆煮了一大鍋，大家都喝好幾碗(我喝了三碗)，婆婆又讓我們外帶ㄧ小鍋回來，
還來不及到第二天吃，當晚熱一熱，我和老公就一人三碗吃光了，也讓我第一次覺得火雞絲煮湯真的很讚耶!!

今天中午想說把婆婆那天給我的一包火雞絲拿來試試，煮那天婆婆做的酸辣湯，原想說作ㄧ小鍋，沒想到每樣
材料各切ㄧ點，做起來又是一大鍋(我拿我的8QT的快鍋底鍋裝，居然有三分之二鍋)。雖然和婆婆煮的味道有
點兒不同(因為我的黑醋是鎮江醋)，不過還是一樣好喝喔。今天終於記得照相，照片那一大碗，就是老公今天
的午餐了，很過癮耶!!



看起來不錯吧!!


趁我還記得，也來描述一下，大家有空也可以試試，真的很好吃喔!!

材料&作法

起油鍋爆香蒜末(1大匙)和香菇絲，紅蘿蔔絲，加水煮滾後加入金針菇，金針菜(乾的先用水泡軟)，黑木耳
絲，冬粉，豆腐(切細條)，大白菜絲(昨天婆婆臨時發現大白菜被我之前用光了，就切一些西芹絲代替)，
加醬油醋鹽巴調味，煮滾後加入火雞絲，太白粉水勾芡，煮滾後加入兩顆打散的蛋就可以熄火了。上桌前灑
上白胡椒和蔥花就可以了喔!!