最近很懶，常常到了煮飯時間還在電腦前面不肯離開，打開冰箱看著滿冰箱的菜又會想著要怎麼快煮在老公回到家前搞定晚餐。然後有了快鍋之後又更"靠勢"，因為快鍋動作很快，呵呵!! 這個看起來不美，吃起來很香很好吃的飯就是這樣亂煮出來的啦!!
材料:
綜合米ㄧ杯(刻度250)，排骨湯 2 1/2杯，西芹四支，細紅蘿蔔一支，香菇五朵，洋蔥一顆，魚露一茶匙，蠔油一湯匙，糖1/2茶匙，橄欖油一湯匙，咖哩粉ㄧ大匙
作法
1. 米洗淨備用，西芹去老絲切丁，紅蘿蔔切丁，香菇切丁，洋蔥也切丁
2. 快鍋(我用4QT的小鍋)鍋身加熱放入橄欖油，先炒洋蔥約一兩分鐘後加入咖哩粉炒均勻再加其他蔬菜和香菇拌炒
3. 加半杯排骨湯後拌勻蔬菜再加入綜合米半炒均勻
4. 加入剩餘的二杯湯，加魚露，蠔油，糖調味，攪拌均勻後加快鍋蓋
5. 快鍋開始噴大蒸氣後十分鐘關火，直到自動降壓就完成了
筆記
1. 用排骨湯的原因跟之前一樣，每次燉排骨湯都是一餐就吃光所有的排骨，剩下的湯就當高湯用了
2. 放魚露和蠔油是因為之前在書上看到一道咖哩螃蟹會放這兩樣調味，自己煮過ㄧ兩次很喜歡搭配的洋蔥和芹菜，還有一次照著配方煮，但是不放海鮮只放芹菜洋蔥和調味，覺得很棒，昨天就試試這樣調味，還真的不錯耶!!
3. 這個飯真的是亂煮亂吃的，咖哩粉也是，昨天其實倒了很多咖哩粉(沒量)，煮好熱熱的吃還會辣，所以後來想說寫一湯匙應該就夠了吧
4. 做法其實和之前那個risotto很像，不過butter用光了，就用橄欖油(呵呵，我也用了EVOO)，湯的量也差不多，但因為蔬菜很多，煮出來的飯很濕，還有ㄧ點湯汁。因為不是白飯，飯也不會爛爛的，很有咬勁喔!!
5. 我們家因為老公有血糖高的問題，沒有白米，我是去超市看有什麼喜歡的米或麥自己秤，回來再一起倒在桶子裡混合，所以每次都不太一樣，大概會有小麥，燕麥，糙米(糙米有時候有好幾種)，圖片上是這次的綜合米
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