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昨天提到老公的生日蛋糕有兩個,都是我親手做的啦,這一個是公婆版的喔!!
外表看起來是鮮奶油蛋糕
看裡面,是芋泥布丁香酥的夾層喔!!
香酥夾層的秘密就是這個啦,跟丹麥麵包那種起酥不一樣,是另一種冷凍麵皮,回來一層一層塗油先烤酥,
放冷才夾到蛋糕裡去的。
組合了戚風蛋糕,布丁,芋泥,香酥皮,最後塗上打了快一個鐘頭的鮮奶油,就成了這個特別的公婆版生日
蛋糕了!! 那個蛋糕裝飾,因為沒什麼水果可用,鮮奶油又剩很多,所以就全部擠到蛋糕上了,別看它醜醜
的,但味道還不錯,吃起來和在LA"香夫人"買的可是一點都不差喔,呵呵!!
p.s. 忘了一提,這個蛋糕橫切面的最上層戚風蛋糕有點兒厚,是因為切的時候算錯,應該切三片,腦筋
不清醒切成四片,放到最後發現多一片,想說乾脆全放了,結果,就變這樣了,下次不會再犯,應該
會更好喔!!
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