昨天早上去美寶姐姐家，看到了這個名字叫做Very Cheesy Popovers的麵包，還半信半疑，晚上試做看看，哇... 還真的是好吃到說不出話耶
哈哈，就是圖中這個好吃的麵包啦， 說老實話，我做的應該不是很成功，因為烤成了杯子型，麵包中心凹下去了，不過沒關係，好吃才重要，那個外表，下次再改進了!! 這個popovers吃起來的口感QQ的，有點像Q版泡芙，據美寶姐說，在高檔一點的西餐廳才吃的到喔!!
昨天早上看到這個食譜本來還很懷疑，沒有放發粉發的起來嗎? 是像蛋糕的口感嗎? 還是像硬麵包的口感? 看到cheese粉又很心動，就拿了三顆蛋出來放。晚上又偷懶沒煮，就先煮了ㄧ棵花菜應付老公，還邊哄他說我在烤好吃的麵包，等下就可以吃了喔!! 烤到15分的時候，聞到味道，跑去看烤箱，天啊...那麵包就像裝了彈簧一樣，一個一個跳起來東倒西歪的，金黃色可愛極了!!
呵呵，是不是很可愛阿!! 趕快叫老公來看，看的我們倆興奮極了，還拼命拍照，好期待喔!!
忍耐到20分烤完拿出來吃，喔....真是好吃極了，皮好Q，cheese味好香喔!! 我吃到麵包裡面可能時間不夠，有點沒熟軟軟的，想說再拿去烤箱烤一下好了，我老公怕吃不到趕緊又搶了了ㄧ個才讓我送回烤箱，呵呵!! 真的好吃，謝謝美寶姐姐的食譜分享喔!!
不知道是不是還沒完全定型就被我們開烤箱猛拍照，烤好的popovers像是彈簧消失了一樣，又一個一個乖乖的坐好歸位了，很神奇吧，呵呵!!
借美寶姐姐的食譜貼一下喔!!
材料:
2大匙溶化奶油
3顆蛋(請於製作前2小時自冰箱取出放室溫)
1杯牛奶(同樣於製作前2小時放室溫)
1杯麵粉
6大匙parmesan 起士粉
3大匙罐頭雞湯
1/2小匙鹽
1/8小匙現磨黑胡椒
做法:
1.預熱烤箱華式425度.
2.將溶化的奶油平均倒入muffin 烤盤(此食譜可做12個popover)將奶油抹勻於烤盤邊緣, 但底盤仍有賸餘奶油---這個步驟很重要. 奶油可以幫助popover在烘烤的過程中發得漂亮且造成麵包中間中空鬆軟口感.
3.將蛋.牛奶.麵粉.4大匙parmesan起士粉.雞湯.鹽和胡椒粉混合均勻後倒入烤盤內(每個烤盤內約有6分滿)再將剩下了2匙起士粉均勻的灑在倒入烤盤裡的混合物上.
4.入烤箱烤20分鐘後將烤箱轉為華式350度再烤個10-15分鐘即可.
2013.09.04 筆記
新家烤箱烤不出空心的杯狀，把原配方三顆蛋一盤改為五顆蛋一盤考出來的形狀雖不是杯狀，但會好看一點。
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