Ming & Jennifer 的幸福饗宴

剛剛老公打電回來說待會下飛機回來大概幾點到，晚上還沒吃，看有什麼吃的。想到冰箱裡的材料，還有冷冷的天，來煮這個老公很愛的湯好了。

這個湯其實原名是"Zuppa Toscana"是有名字有來頭的，只是我省了其中Kale和cream兩樣材料，雖然味道還是很讚，但還是不好再冒用人家的名字啦，哈哈!!

這道湯我第一次喝到，是去年七月和老公去華盛頓DC參加三天飛機模型秀的時候吃到了，那次去了五天，每天晃來晃去覺得吃哪裡都貴，老公看到這家連鎖餐廳" Olive Garden"，就想說去吃他們的"湯和沙拉"好了，簡單又不貴，也可以吃的很飽。"湯和沙拉"顧名思義就只有湯和沙拉，另外人家還附了麵包，沙拉是新鮮綜合蔬菜沙拉，湯可以自己從菜單上點，老公介紹我喝這道"Zuppa Toscana"，我才喝到，就愛上了。後來連去了幾次，堅持不換湯。回來後，老毛病犯了，上網找資料，嘿嘿，還真給我找到了!! 於是，我們會去外食的餐廳，就又少一家啦，哈哈!!

原食譜是英文的， 在這裡找到的，我一直搞不清楚那個綠色的kale到底是什麼菜，還有鮮奶油我也覺得可以省略，於是就把握其他材料都有，自己調比例的原則，寫了我自己的食譜

材料: (超大的一鍋喔，一般小家庭請用一半的量煮就可以了)
義大利新鮮辣香腸 六節(約一磅)，中大型洋蔥二個，中型馬鈴薯二個，培根碎三大匙(可以用新鮮的培根四條切塊)，大蒜十顆拍碎，酒兩大匙，水適量，鹽巴適量，雞湯塊一塊(可用雞精粉或柴魚粉二茶匙代替，或直接用雞高湯代替)，沙拉油一大匙

作法:
1. 烤箱預熱350F，放入義大利香腸烤 25分左右烤熟(用煎的也可以)後直切成一半厚度，再切成小的三角形
2. 加熱煮湯的不鏽鋼鍋或不沾鍋，倒入沙拉油，油熱加入切成大塊的洋蔥炒到洋蔥燒軟，加入新鮮培根，或是現成的培根碎一起炒，炒香後加入拍碎的大蒜。
3. 1.料炒箱後加入酒和雞湯塊，加入水，水加到蓋過材料就可以了，喜歡多點湯就多加點水，加入切片的馬鈴薯
4. 3. 的湯開大火煮滾後轉小火煮20-30分，直到洋蔥入口即化，馬鈴薯熟透
5. 加入烤熟切好的香腸，大火煮十分鐘，加鹽巴調味至適當的鹹度，加少許胡椒粉即可熄火起鍋囉！！

筆記：
1. 喜歡多一點蔬菜，可以加大白菜，但菜梗要和洋蔥同時放，起鍋前才放菜葉
2. 這道湯有培根煙燻和大蒜的香味，義大利香腸好吃會上癮的口感，洋蔥的甜，和馬鈴薯的飽足感，直接吃就是很讚的一餐喔!!