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今天禮拜五，又到了要回公婆那裡過週末的日子，想到如果空手回去婆婆那兒實在是不太好意思，想來想去想到天氣涼了，來做麵包好了，材料都是家裡現成的，看看之前相片的日期，一年多沒做麵包了，還好還滿成功 的喔!! 今天做了菠蘿(皮)椰子奶酥麵包，椰子(皮)葡萄乾奶酥麵包，蔥花麵包，還有上次蘿拉敎過的熱狗麵包。總共做了36個台式小麵包(上圖24個是挑賣相比較佳的啦，呵呵)，先貼照片來看，筆記過兩天再補喔!! (不好意思，後來想想，還是看書比較清楚，推薦大家去買65C湯種麵包來看喔，呵呵)
(10/17 補一張上禮拜新作的造型，扭結紅豆麵包，也是跟蘿拉學的喔!!)
橄欖形蔥花麵包 ，麵糰整成橢圓捲起來成橄欖形後最後發酵，進烤箱前中間劃一刀，鋪上調好味道的蔥花廖進烤箱烤，造型還滿好看的喔!!
扁平的蔥花麵包，是下午第二批做的，臨時沒蔥去補了蔥回來，因為很愛蔥麵包，切了一整把蔥，改變麵包造型，擀成橢圓形，也是最後發酵後鋪上蔥料，平面面積大，真的可以鋪很多，雖然沒有橄欖形的美，但吃起來很過癮很好吃喔!!
菠蘿麵包，裡面是奶酥椰子餡，表面的菠蘿畫了格子
也是菠蘿麵包，裡面一樣是奶酥椰子餡，只差在表面的菠蘿沒畫格子，自然裂，看起來也不錯，今天的菠蘿敗在烤爐的溫度，搬來半年多還不常烤，抓不準，就烤成了這樣焦的不均勻的樣子了!!
比較一下，看一下去年七月的這張菠蘿麵包，是不是比較美? 呵呵!!
葡萄乾奶酥麵包，表面的點點是椰子粉，是麵包最後發酵完成進烤箱前，把麵糰沾水再沾椰子粉就可以了，一樣烤的有點過焦了
這個是之前看過蘿拉敎的，一直很想做，今天終於做出來了，中間配上香蔥料，真的好好吃喔!!
四種麵包
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