Ming & Jennifer 的幸福饗宴

猜猜這是什麼水果? 桃子嗎? 只對了一半，這是杏桃喔!! 杏桃的英文是Apricot，台灣很少看到，買的到的多是乾的黃色像50元硬幣大的杏桃乾。新鮮的很漂亮吧，呵呵!!

這個周末回婆婆家，杏桃樹和李子樹都結實累累。李子成熟慢了一點，但杏桃樹的杏桃原本應是漂亮的蛋黃色，都被太陽曬的紅通通的了，不採下來，怕就要過熟或被鳥吃掉了。




上面這張圖是在樹下往外照，沒曬到太陽的杏桃都還是黃的，不夠熟的就還帶點綠。

昨天拿了樓梯，我負責爬上去採，老公和婆婆在樹下，一個人負責穩住我的樓梯和接，另一個人則負責看哪裡還有熟了的杏桃，結果採了四大袋，每袋至少都有兩公斤。太陽很大，下來才覺得快要熱昏了!!


洗好的杏桃很漂亮，雞蛋黃的顏色，圓滾滾的，吃起來有特別的杏桃香


婆婆拿了一些去分朋友吃，大家都說沒吃過這麼甜這麼好吃的杏桃。我跟人家相反，我不喜歡新鮮的杏桃，感覺汁不夠多，有點台語說的"ㄙㄠˊ ㄙㄠ"，沒有桃子和李子好吃。

昨天帶了三四公斤的杏桃回來，想來試試看做我最喜歡的一種果醬，杏桃果醬。材料容器都買回來了，今天上網研究了一天各家的配方和做法，也試了一小批，等完全好了再來寫筆記喔!

下圖是昨天另外採的產量不多的李子，熟透的果肉很甜，是粉紅色的，帶有一股特殊的香氣。這盆是不太熟帶點酸的，我醃了梅子粉。這是老公的最愛，為了這個醃李子，他甘願冒著看到李子籽的恐怖，把李子籽去掉吃李子。現在有我在，我就好心點，把李子切成三塊，只有三分之ㄧ有籽。吃的時候看心情，不客氣的時候就和老公一起搶果肉，搶完剩下有籽的那三分之一一定是我的啦，哈哈哈!!
!




------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6/9 星期一 便當菜色

老公今天的午餐有點小怪，呵呵!! 一盆美生菜沙拉配一包買烤雞副餐多送的沙拉醬，水果是草莓，右邊那碗則是昨晚的咖哩韓國泡麵剩下的湯變的。那韓國咖哩泡麵味道很讚，湯也很濃，昨晚怕不夠吃煮了三包，剩了很多湯很可惜。我又加了新鮮的香菇丁，紅蘿蔔丁，豆腐丁(一塊豆腐)，高麗菜丁，還有一小匙的印度咖哩粉煮成了一小鍋咖哩豆腐，就給老公當今天中午的主食了。明天中午開會吃公司的，我又休息一天囉，哈哈!!