最早看到"智烤"這個名詞，是在Monica家看到的，那時候還以為是"炙烤"打錯字。後來多看幾次後，發現這種在家在餐桌上就可以烤的烤爐，還真的是"智烤"，不會噴油煙，多餘的油自動滴下來，食材又很快就烤好，保持了鮮美的原味，果然是很有智慧的烤爐!!
美國最普遍最常看到的智烤爐是拳王"George Foreman"牌子的智烤爐，之前看了Monica介紹，又看過討論區討論，一直很想買一台。可是每次研究要買哪一台的時候，就發現光是同樣這個牌子就有不同大小樣式好幾十款，價格也從二三十元到一兩百元不等，好難抉擇。指示愈研究就愈肯定不能買太小的，不然等的時間香味飄出大概會當場餓死，哈哈!!
前兩天是連續假日，禮拜六中午和老公去costco 買pizza回家當午餐的時候，看到一進costco大門就擺了好多上圖的這個烤爐，牌子是cuisinart(這裡有烤爐的介紹)的，摸了一下展示的那台烤爐，可烤的面積還滿大的，還可以調溫度，左邊也有可以把烤肉的油滴下來蒐集的設計，看了價格又是39.99(和我的紅色砝瑯鑄鐵鍋一樣耶，好巧)加稅，好心動喔!! 把老公也叫過來看，老公知道我想好久了，就說買回去試試看吧，如果不好用再退回去，以後有機會買拳王那牌的好了。於是，禮拜天中午，我們就吃這個餐桌上的烤肉餐啦，哈哈!!
臨時想不出什麼可以烤，準備了去骨雞腿排，義大利櫛瓜，大茄子，熱狗，和加了洋蔥香菇調過味的漢堡牛肉，另外還配了番茄切片，飲料和自己做白吐司。
上圖示第一爐，排上五個漢堡肉和一塊茄子
上圖是烤好的漢堡肉，這是最後一爐了，所以看到好多漢堡肉和烤過雞腿留下的湯汁和油。這次的漢堡肉很好吃，可是可能因為我加了蛋又加了酒去調味，含水高，烤好跑出很多湯汁很可惜。
上圖是烤大茄子和烤義大利櫛瓜，婆婆喜歡吃茄子，說這樣烤好的茄子很好吃。櫛瓜則是我的最愛，烤好不用調味，本身的甜味帶點軟的口感，比用煮的還好吃，難過電視上常看到介紹烤肉會烤櫛瓜。
上圖是那天最後烤完蔬菜和肉類後放自己做的吐司去烤，這烤爐放上四片吐司還綽綽有餘。因為烤爐底還有一些未乾的肉汁和油，烤麵包時麵包多少會沾到一點，烤好的吐司意外的香又酥，大家都說好吃，不過熱量應該很高。改天要試試吐司夾了料和cheese去烤，做成義大利烤吐司Panini。
這是今天的午餐，烤滷豆乾和香菇。豆乾是老公的最愛，用烤的果然很香，香菇是婆婆給的新鮮的，用烤的很香甜，不用醬都好吃。中午另外烤了一條櫛瓜，還準備了熱狗，不過後來老公吃豆乾就吃飽了，熱狗沒烤。晚上還想再來烤，想試試烤牛排。家裡本來就有牛小排條的存貨，放冷藏退冰後，晚上試試牛排的吃法，應該也很讚，成功的話再來補照片。
這幾天連續烤下來的心得是這烤爐真的很方便，想烤什麼就烤什麼，我猜應該還有其他可以變的，目前想到了韓國烤肉和海鮮，再待我來一一實驗了，哈哈!!
2008.05.29 補
看到大家都很關心油煙和清潔的問題, 我就我這幾次用下來的心得, 來補充一下
1. 清潔的部分, 說明書說要完全冷了以後再清. 我的心得是完全冷的再清應是顧及安全問題, 避免被燙到. 但如果真的完全冷的再拿紙巾或是濕布擦, 效果不是很好. 最好是拔掉電源趁機還熱的時候拿紙巾沾點水用夾子夾著來擦就很好擦. 可以把油吸的很乾淨, 焦掉的汁液也很容易清除, 也不會傷到不沾的面. 應算是好清
2. 我有一次真的等冷了再擦覺得很難擦乾淨, 焦黑也不容易清除, 怕用力會刮傷, 就把整台機器拿到熱水下慢慢沖(只有鐵板沖到水沒沖到機器), 邊用海綿擦拭也擦的很乾淨
3. 油煙的部分, 如果前一次使用後機器沒擦洗乾淨, 表面還留有油漬, 那光是在預熱機器的時候就看到機器在冒煙. 這個煙會使整間屋子都是油煙味, 很不舒服. 但如果機器是乾淨的沒有殘留油漬, 那即使是烤肉也沒什麼油煙, 也不覺得有油味, 整餐烤下來會吃的很開心, 尤其不會像韓國烤肉的油還會噴. 真的滿好用的!!
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看起來好好用喔 會不會不好清洗呢??
小綠 我覺得用對方法還滿好清的, 當然如果可以把鐵板拆下來應該是更好清
什麼都拿來烤啊？呵呵~~好像很好玩， 那會不會有油煙呢？ 好洗嗎？ 蠢蠢欲動的Cindy
Cindy 真的很好玩喔, 而且食材熟的速度很快, 油煙和清洗的部分我補充說明在文章最後, 我覺得都滿ok的!!
ㄎㄎ 之前就好想買了說 因為我愛吃烤肉阿 這ㄍ真ㄉ很方便阿 但老話一句 只是學生 還是先忍著 ㄏ 等未來有幸嫁到美國 又能專職當"煮"婦ㄉ話 ㄎㄎ 一堆玩具想買 到時可要跟你請教了呢 目前我的未來清單-中型器具 已經有你極推的Fargo Kitchen Aid StandMixer 加上這個 哈哈 我會不會想ㄉ太遠了 已經幻想到以後嫁做人婦ㄉ清單 珍妮花ㄦ 不急不急 油價真ㄉ飆ㄉ很可怕 加上我最近要final 也沒時間玩 ㄎ 所以你慢慢來 我很有耐心的 ㄏ 反而太早來的話 會迫不及待大玩特玩 醬子我的final就死定了 Take Ur Time
Mendy 當學生還沒在賺錢就先忍著, 我贊成!! 可是目標也別訂太遠, 不用一定要等嫁人或是嫁到美國才能買這些東西來玩啦!! 畢業以後開始賺錢自己有經濟能力的時候就可以存錢買自己喜歡的東西了. 相信我, 花自己賺的錢可以花的最大方, 愛怎麼買也沒人會唸你浪費或奢侈. 你別看我東西很多玩的很高興, 我們家有很多'雞絲'還都是我結婚前在台灣慢慢'存'的. 剛結婚的時候我老公對做吃的沒概念, 我連買一個烤盤他都覺得"有必要嗎? 真的需要嗎?",像現在我待在家裡沒賺錢靠老公一人的收入過日子, 也是要很小心省, 看到有喜歡的東西, 總會想想是不是多功能或是有效率, 然後可以上網或是實地看了好久想了好久才下手. 你別設定目標要嫁人後或是嫁到美國才能買這些工具啦, 不然萬一像我緣分慢, 到37才嫁出去, 那前面的十幾年就都不能玩了, 呵呵!! 這裡拜都沒出門, 應該是禮拜六寄出, 你再留意喔!!
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看了心好癢 台灣怎麼沒賣呢..
台灣好像有賣拳王那牌的喔，早上去CL家有看到連結，應該是在yahoo的購物網站上。
烤的時候會不會冒煙?? 因為我們家這邊煙霧緊報器好像都比較敏感 很想買ㄝ 我老公也說george foreman 的很有名 等減價再考慮買一台!! 妳買的大小是多少??
Vivi 這台在Costco現在特價39.99還滿便宜的，烤的時候放四片吐司還有餘，面積算滿大的，還可以調溫，火力也很足喔!!
珍妮花你也下手啦 哈哈 我那台小拳王已經用了好多年, 還是很方便 只是新型的 烤盤好像可以拿下來洗 舊型的不行 我最喜歡烤蝦, 那種中國超市買的帶頭蝦, 什麼調味料都不需要加 美國超市都是賣去頭的, 汁會跑掉變很乾 我連 chicken wing 也拿來烤, 那種 costco 大包冷凍的 以前用微波爐, 後來發現用智烤, 快又好吃, 多的脂肪都會流掉, 還比較 健康呢 喔 我也有跟你一樣的桌上塑膠餐墊喔, IKEA 買的吧 呵呵
Nicki 聽說可以拿下來的火力比較不夠不均，不然可以拆下來洗真的比較方便。這台烤爐我也很喜歡，智烤真的是很方便!! 那餐墊是我婆婆家的啦，有可能是Ikea買的，用了好幾年了耶!!
我也愛吃烤肉阿 下次去costco也要看看這一台
巧 有機會搬回來用用看，很方便喔!!
你烤的真美捏~ 還有紋路~ 哪個麵包看起來好好吃喔! 我有烤過 Panini 我老公很愛~ 我都隨便烤 反正就自己吃 哈哈~ 我的小拳王是可以拆下來洗的那種 說明上還說可以放洗碗機咧~ 所以我都稍微清洗一下 就丟洗碗機 好久沒玩我家那台了 等搬完家在搬出來烤個夠! 我猜阿 要等烤盤冷卻再洗 除安全顧慮之外~ 或許還有考慮到烤盤那層不沾材質的壽命 我剛買的 calphalon 不沾鍋的說明 也是說冷卻再洗 我現在都很乖的保養新鍋 希望可以撐久一點
JOY 我也想到你那天跟我說不沾鍋的特性，所以很小心。可是等到冷了才處理都乾掉了，所以才改成熱的時候先擦拭吸油。後來受不了，還拿到水龍頭下用小量的熱水擦更乾淨。
有一種聰明的海棉布是為這類橫紋鍋設計的，有波浪紋，就順著紋溝洗就好了，很好用! 我是把碗盤..都清候再洗智烤，海棉沾多點熱水，先拭抹鍋面，等一會再用海棉布的粗面(不會傷鍋)把焦黑 的部份刷掉..再用海棉布柔軟面拭擦幾次.最後確定清潔了再用廚紙擦乾. 沒辦法，不能拆卸真的比較麻煩~可是火力聽說比較大ㄟ~
Monica 我也用海綿試了，真的比較好擦耶，尤其是沾了熱水後。不能拆真的沒有能拆的方便，不過知道怎麼處理後習慣也就好了。我也覺得這台火力滿大的，這兩天烤香茅雞排都是夾兩分鐘就好了，覺得比起烤箱或電爐好省電喔!!
他那個好像溫度上升太快 很難控制對吧 我看你都烤的紋路蠻明顯的 哈哈