Ming & Jennifer 的幸福饗宴

呵呵，又來亂煮亂吃了!! 

先説這個名字，為什麼叫123珍珠盤呢? 呵呵，當然是我自己亂取的啦!! 想說取個好名字，想到材料裡剛好放了＂１＂個洋蔥，＂２＂支玉米，＂３＂顆大蒜瓣，家裡又沒有紅蘿蔔增色，單色的洋蔥丁和白玉米粒看來像珍珠，就取名123珍珠盤啦。有沒有被騙的感覺，哈哈!!

其實做這道菜也是有原因的，之前和Nana聊天聊到炒玉米很好吃，一時也忘了問要怎麼炒。最近玉米產季，今年好像特別便宜，每家超市都在四支一塊錢美金的特價，今年的玉米又長的特別大，品質很好


之前吃過也是一樣多汁又甜又嫩。於是那天在婆婆家想要做什麼菜配飯的時候，就想到了拿洋蔥來配，洋蔥可以降血糖，本身又甜，結果這樣炒還真的很好吃耶!! 今天中午不知道吃什麼好，又想到這道菜，另外烤個紐約辣雞翅來配，這餐就很讚啦，哈哈!!

趁著還記得配方作法，先插隊寫筆記囉!!

材料：
洋蔥一個，玉米二支，蒜頭三瓣，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，油1大匙，米酒2大匙

作法
1. 玉米削成玉米粒，洋蔥切細丁，大蒜拍碎切末
2. 炒鍋加熱加油，大火先爆香大蒜末，加入洋蔥翻炒，炒到洋蔥變軟
3. 加入鹽巴和黑胡椒翻炒均勻後，把玉米粒加入一起炒並加米酒提味
4. 拌炒均勻後加蓋轉小火悶約八分鐘，試吃玉米粒熟就可以了

筆記:
1. 沒有新鮮玉米可以用一罐玉米粒罐頭代替
2. 米酒我是用日本清酒，會加酒是做菜的習慣。不喜歡酒也可以不加
3. 油我是用ㄧ般的沙拉油，可以用其他可烹調的油代替，或是用butter會更香喔
4. 覺得顏色單調還可以加切成細丁的紅蘿蔔一起炒，紅蘿蔔再放洋蔥的時候就可以放了，今天因為家裡沒有，就沒放啦!!
5. 補充一下，剛剛趁熱吃，因為黑胡椒粉放了1/2茶匙，會有點辣，怕辣或給小朋友吃的話要減量喔!!

最後結論還是一樣那句老話，這是很簡單的一道菜，配飯單吃都很好吃，大家有空試試看喔!!