Ming & Jennifer 的幸福饗宴

呵呵，我又來亂煮亂吃了!! 可是，這道亂煮出來的菜是有故事的喔!!

話說從台灣回來懶了幾天之後，終於想要開始做點什麼。看著家裡那包20磅的白米(老公趁我不在家的時候去扛回來的，還是長的不會黏的那種米，真是快昏倒)，想到JOJO最近作蘿蔔糕剛好有提到這種 long grain rice，於是決定也來依樣畫葫蘆學做蘿蔔糕。

可是，做了兩次都不成功後，發現到炒蘿蔔絲的步驟都很好，加了米漿就不行，於是決定第三次再試的時候只要放一半的材料蒸蘿蔔糕，剩下多的白蘿蔔，決定直接炒來吃。炒法其實很簡單，就是做蘿蔔糕ㄧ模一樣的方法，不要放米漿就好啦!!

材料
白蘿蔔 約500g，台式香腸一條，香菇3-5朵，油蔥酥2大匙，鹽巴1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，沙拉油一大匙，水 100cc，青蔥一枝切成細末

作法
1.白蘿蔔刨絲，香腸煎熟或烤熟切成細丁，香菇切丁(乾香菇要先泡水泡軟)
2. 起油鍋，爆香油蔥酥，香菇丁，放入蘿蔔絲和鹽巴胡椒粉加水，翻炒均勻後加蓋小火燜五分鐘後直到蘿蔔絲入味，鹹淡可以在這時候依自己喜好調整
3. 蘿蔔絲入味後，放入香腸丁拌炒均勻後熄火起鍋，裝盤後灑青蔥末即可

補記 
1. 如果家裡沒有台灣香腸，放培根碎(我是買現成的)也可以，味道也很香
2. 這道菜用的油不多，如果放新鮮現爆的培根，不用加油，爆培根的油可以直接拿來炒蘿蔔絲
3. 這道菜還可以加蝦米，蝦米泡過水後，在第二個步驟和香菇一起爆香
4. 這道菜炒好再放米漿糊拌炒蒸熟就變成蘿蔔糕了，做不成蘿蔔糕，意外發現這道菜，簡單又好吃，有空試試看吧!!